Bienmesabe Canario
Postre típico de la gastronomía canaria, elaborado con almendras y miel, y a menudo decorado con almendras tostadas.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Refrigeración 2 horas h
Tiempo total 2 horas h 20 minutos min
Plato Postre
Cocina Canaria, Española
Raciones 6 comensales
Calorías 400 kcal
- 200 g de almendras peladas
- 200 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 1 limón (ralladura)
- 1 rama de canela
- 200 ml de miel
- Almendras tostadas (para decorar)
Tritura las almendras peladas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina (o puedes hacerlo manualmente con un mortero).
En una cacerola, mezcla las almendras trituradas con el azúcar, el agua, la ralladura de limón y la rama de canela.
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla alcance una consistencia espesa y las almendras estén bien cocidas.
Retira la rama de canela y deja enfriar la mezcla.
Añade la miel a la mezcla enfriada y remueve bien.
Refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirve el bienmesabe canario en porciones individuales y decora con almendras tostadas.
- Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura.
- El bienmesabe canario es delicioso tanto solo como acompañado de frutas o helado.
- ¡Disfruta de este postre canario rico en almendras y miel!
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