Bienmesabe Canario

Postre típico de la gastronomía canaria, elaborado con almendras y miel, y a menudo decorado con almendras tostadas.
Tiempo de preparación 20 minutos
Refrigeración 2 horas
Tiempo total 2 horas 20 minutos
Plato Postre
Cocina Canaria, Española
Raciones 6 comensales
Calorías 400 kcal

Equipamiento

  • 1 procesador de alimentos (opcional) Puedes usar un procesador de alimentos para triturar las almendras, pero también puedes hacerlo manualmente con un mortero.
  • 1 bol

Ingredientes
  

  • 200 g de almendras peladas
  • 200 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 1 limón (ralladura)
  • 1 rama de canela
  • 200 ml de miel
  • Almendras tostadas (para decorar)

Elaboración paso a paso
 

  • Tritura las almendras peladas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina (o puedes hacerlo manualmente con un mortero).
  • En una cacerola, mezcla las almendras trituradas con el azúcar, el agua, la ralladura de limón y la rama de canela.
  • Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla alcance una consistencia espesa y las almendras estén bien cocidas.
  • Retira la rama de canela y deja enfriar la mezcla.
  • Añade la miel a la mezcla enfriada y remueve bien.
  • Refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir.
  • Sirve el bienmesabe canario en porciones individuales y decora con almendras tostadas.

Notas

  • Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura.
  • El bienmesabe canario es delicioso tanto solo como acompañado de frutas o helado.
  • ¡Disfruta de este postre canario rico en almendras y miel!
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El Bienmesabe Canario es un postre tradicional de la gastronomía canaria que destaca por su sabor dulce y textura cremosa. Este exquisito dulce se elabora principalmente con almendras, miel y limón, y es apreciado tanto por locales como por visitantes que desean probar las delicias de las Islas Canarias.

Historia

La historia del Bienmesabe Canario se remonta a las raíces culinarias de las Islas Canarias. Su nombre, que significa “bien me sabe” en español, refleja la satisfacción que proporciona este postre. La combinación de almendras, miel y limón es emblemática de la rica tradición gastronómica de las Islas Canarias.

Ingredientes Clave
  1. Almendras Molidas: La base principal que aporta textura y sabor.
  2. Miel: Endulza y aporta un característico aroma.
  3. Limón: Proporciona un toque cítrico fresco.
  4. Huevo: Se utiliza para suavizar la textura y unir los ingredientes.
  5. Canela: Opcional, para dar un toque adicional de sabor.
Cómo Disfrutar

Sirve el Bienmesabe Canario en porciones individuales. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con una bola de helado, frutas frescas o incluso con un toque de crema.

Conclusión

El Bienmesabe Canario es una joya culinaria de las Islas Canarias que destaca por su simplicidad y delicioso sabor. Su combinación única de almendras, miel y limón crea una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos. ¡Disfruta de este postre canario lleno de tradición y sabor!

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