Bienmesabe Canario
Equipamiento
- 1 procesador de alimentos (opcional) Puedes usar un procesador de alimentos para triturar las almendras, pero también puedes hacerlo manualmente con un mortero.
- 1 bol
Ingredientes
- 200 g de almendras peladas
- 200 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 1 limón (ralladura)
- 1 rama de canela
- 200 ml de miel
- Almendras tostadas (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Tritura las almendras peladas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina (o puedes hacerlo manualmente con un mortero).
- En una cacerola, mezcla las almendras trituradas con el azúcar, el agua, la ralladura de limón y la rama de canela.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla alcance una consistencia espesa y las almendras estén bien cocidas.
- Retira la rama de canela y deja enfriar la mezcla.
- Añade la miel a la mezcla enfriada y remueve bien.
- Refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir.
- Sirve el bienmesabe canario en porciones individuales y decora con almendras tostadas.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura.
- El bienmesabe canario es delicioso tanto solo como acompañado de frutas o helado.
- ¡Disfruta de este postre canario rico en almendras y miel!
El Bienmesabe Canario es un postre tradicional de la gastronomía canaria que destaca por su sabor dulce y textura cremosa. Este exquisito dulce se elabora principalmente con almendras, miel y limón, y es apreciado tanto por locales como por visitantes que desean probar las delicias de las Islas Canarias.
Historia
La historia del Bienmesabe Canario se remonta a las raíces culinarias de las Islas Canarias. Su nombre, que significa “bien me sabe” en español, refleja la satisfacción que proporciona este postre. La combinación de almendras, miel y limón es emblemática de la rica tradición gastronómica de las Islas Canarias.
Ingredientes Clave
- Almendras Molidas: La base principal que aporta textura y sabor.
- Miel: Endulza y aporta un característico aroma.
- Limón: Proporciona un toque cítrico fresco.
- Huevo: Se utiliza para suavizar la textura y unir los ingredientes.
- Canela: Opcional, para dar un toque adicional de sabor.
Cómo Disfrutar
Sirve el Bienmesabe Canario en porciones individuales. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con una bola de helado, frutas frescas o incluso con un toque de crema.
Conclusión
El Bienmesabe Canario es una joya culinaria de las Islas Canarias que destaca por su simplicidad y delicioso sabor. Su combinación única de almendras, miel y limón crea una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos. ¡Disfruta de este postre canario lleno de tradición y sabor!
