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Cangrejo al Vapor con Mantequilla de Ajo

Sabroso cangrejo cocido al vapor y acompañado de una deliciosa mantequilla de ajo.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Plato Entrada
Cocina Internacional, Mariscos
Raciones 4 comensales
Calorías 150 kcal

Equipo

  • 1 vaporera
  • 1 sartén pequeña

Ingredientes
  

  • 1 docena de cangrejos frescos, limpios
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan crujiente para acompañar

Instrucciones
 

  • Limpia y prepara los cangrejos, asegurándote de retirar cualquier parte no comestible.
  • Coloca los cangrejos en la vaporera y cocina al vapor durante 8-10 minutos o hasta que estén bien cocidos.
  • Mientras se cuecen los cangrejos, derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
  • Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y saltea hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.
  • Añade el perejil picado a la mantequilla de ajo y revuelve bien. Cocina por unos minutos adicionales.
  • Retira los cangrejos del vapor y colócalos en un plato para servir.
  • Vierte la mantequilla de ajo y perejil sobre los cangrejos al vapor.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve caliente con pan crujiente para acompañar.

Notas

Esta receta resalta el sabor natural del cangrejo y se complementa perfectamente con la mantequilla de ajo. ¡Disfruta de esta deliciosa entrada de mariscos al vapor!
Palabra clave Cangrejo al Vapor, Mantequilla de Ajo, Mariscos al Vapor