Cangrejo al Vapor con Mantequilla de Ajo
Equipamiento
- 1 vaporera
- 1 sartén pequeña
Ingredientes
- 1 docena de cangrejos frescos, limpios
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan crujiente para acompañar
Elaboración paso a paso
- Limpia y prepara los cangrejos, asegurándote de retirar cualquier parte no comestible.
- Coloca los cangrejos en la vaporera y cocina al vapor durante 8-10 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- Mientras se cuecen los cangrejos, derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
- Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y saltea hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.
- Añade el perejil picado a la mantequilla de ajo y revuelve bien. Cocina por unos minutos adicionales.
- Retira los cangrejos del vapor y colócalos en un plato para servir.
- Vierte la mantequilla de ajo y perejil sobre los cangrejos al vapor.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con pan crujiente para acompañar.
Notas
El “Cangrejo al Vapor con Mantequilla de Ajo” es un platillo que resalta la exquisitez del cangrejo mediante una cocción al vapor que preserva su sabor natural. Acompañado de una mantequilla de ajo aromática, este plato es una experiencia culinaria que combina la frescura del cangrejo con la riqueza de la mantequilla de ajo. En esta ficha, descubriremos cómo preparar esta deliciosa receta.
Historia
La preparación de cangrejo al vapor tiene profundas raíces en las tradiciones culinarias de diversas culturas costeras. Este método de cocción permite que la carne de cangrejo retenga su jugosidad y sabor, mientras que la mantequilla de ajo añade un toque aromático y sabroso a la experiencia gastronómica.
Ingredientes Clave
- Cangrejos: Frescos o congelados, limpios y listos para cocinar.
- Mantequilla de Ajo: Mantequilla derretida con ajo picado.
- Condimentos: Sal, pimienta, perejil fresco (opcional).
Conclusión
El “Cangrejo al Vapor con Mantequilla de Ajo” es una opción culinaria que celebra la frescura del cangrejo y realza su sabor con la irresistible riqueza de la mantequilla de ajo. Ya sea como aperitivo o plato principal, esta receta es una invitación a disfrutar de la deliciosa simplicidad de los mariscos preparados con maestría. Sumérgete en esta experiencia gastronómica y déjate llevar por la combinación perfecta de texturas y sabores. ¡Buen provecho!
