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Chimichurri

El chimichurri es una salsa fresca y sabrosa de origen argentino que se utiliza comúnmente como acompañamiento para carnes a la parrilla. Sus ingredientes principales incluyen perejil, ajo, vinagre, aceite de oliva y especias, que se combinan para crear un condimento vibrante y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Reposo 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Plato Condimento, Salsas
Cocina Argentina, Internacional
Raciones 1 taza
Calorías 120 kcal

Equipo

  • 1 tazón

Ingredientes
  

  • 1 taza de perejil fresco, picado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ají molido (opcional, para un toque picante)
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • En un tazón, mezcla el perejil picado, el ajo, el orégano y el ají molido.
  • Agrega el vinagre de vino tinto y mezcla bien.
  • Incorpora lentamente el aceite de oliva mientras revuelves para emulsionar la salsa.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
  • Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Notas

El chimichurri es versátil y puede adaptarse según tu gusto. Úsalo como condimento para carnes a la parrilla, pescados o incluso como aderezo para ensaladas.
Palabra clave Chimichurri, Condimento para Parrillada, Salsa Argentina