Volver

Croissant Relleno de Chocolate

Deliciosos croissants hojaldrados rellenos de chocolate, perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposo 3 horas
Tiempo Total 3 horas 40 minutos
Plato Desayuno, Pastelería
Cocina Francesa, Mediterránea
Raciones 8 croissants
Calorías 250 kcal

Equipo

  • 2 bandejas para horno Utiliza bandejas antiadherentes o forradas con papel pergamino.

Ingredientes
  

  • 1 lámina de hojaldre (comprada o casera)
  • 100 g de chocolate negro, cortado en trozos pequeños o en chips
  • 1 huevo (para el glaseado)
  • Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Instrucciones
 

  • Preparación del Hojaldre: Estira la lámina de hojaldre en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo delgado.
  • Corte del Hojaldre: Corta el hojaldre en triángulos. Cada triángulo será un croissant.
  • Colocación del Chocolate: Coloca algunos trozos de chocolate en la base ancha de cada triángulo de hojaldre.
  • Formación de los Croissants: Enrolla cada triángulo desde la base ancha hacia la punta para formar los croissants. Coloca los croissants en las bandejas para horno, con la punta hacia abajo.
  • Reposo y Glaseado: Deja reposar los croissants en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que dupliquen su tamaño.
  • Bate el huevo y pincela cada croissant con huevo batido antes de hornear.
  • Precalentamiento del Horno y Cocción: Precalienta el horno a 200°C.
  • Hornea los croissants durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Enfriamiento y Decoración: Deja enfriar los croissants en una rejilla antes de espolvorear con azúcar glas si lo deseas.

Notas

  • Puedes utilizar chocolate con leche o blanco según tus preferencias.
  • ¡Sirve estos deliciosos croissants rellenos de chocolate con una taza de café o té para un desayuno o merienda perfectos!
Palabra clave Chocolate, Croissant, Desayuno