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Koftes

Los Koftes son albóndigas de carne sazonadas, originarias de la cocina del Medio Oriente y el sur de Asia. Se preparan con carne picada, especias y hierbas, y se sirven
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Reposo 1 hora
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Asiática, Medio Oriente, Mediterránea, Turca
Raciones 20 koftes
Calorías 120 kcal

Equipo

  • 1 bol

Ingredientes
  

  • 500 g de carne de cordero o ternera, picada
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones
 

  • En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, el perejil, el comino, el pimentón, la canela, la sal y la pimienta.
  • Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  • Cubre el bol con film transparente y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Forma pequeñas albóndigas ovaladas con la mezcla de carne.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dora las koftes por todos lados.
  • Transfiere las koftes a una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas por dentro.
  • Sirve los koftes calientes con salsa de yogur y acompañados de pan de pita.

Notas

Puedes personalizar los condimentos según tu preferencia. Los koftes son deliciosos como plato principal o en un wrap con salsa de yogur y ensaladas frescas. ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de carne!
Palabra clave Albóndigas de Carne, Comida del Medio Oriente, Especias, Koftes