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Loukoumades (Buñuelos de Miel)

Los Loukoumades son pequeños buñuelos griegos esponjosos y crujientes, bañados en miel y espolvoreados con canela. Una delicia tradicional para disfrutar.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Reposo 1 hora
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Plato Postre
Cocina Griega, Mediterránea
Calorías 80 kcal

Equipo

  • 1 cazo o sartén profunda

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 sobre (7 g) de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír
  • Miel para bañar
  • Canela en polvo para espolvorear

Instrucciones
 

  • En un tazón grande, mezcla la levadura con agua tibia y azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que burbujee.
  • Agrega la harina y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  • Calienta suficiente aceite en una cazo o sartén profunda a fuego medio-alto para freír.
  • Con dos cucharas, forma pequeñas bolas de masa y sumérgelas en el aceite caliente. Fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
  • Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Calienta un poco de miel en el microondas o en una cazo pequeño.
  • Baña los buñuelos con la miel caliente y espolvorea con canela en polvo.

Notas

Los Loukoumades son mejores cuando se sirven frescos y aún están tibios. Puedes experimentar con diferentes toppings, como nueces picadas o pistachos. ¡Disfruta de este delicioso postre griego!
Palabra clave Buñuelos de Miel, Dulce Tradicional, Loukoumades, Postre Griego