Merluza a la Bilbaína

Filetes de merluza con una salsa a base de ajo, aceite de oliva y guindilla.

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Plato Plato principal

Cocina Española, Mediterránea, Vasca

Raciones 2 comensales

Calorías 300 kcal

1 sartén grande Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener los filetes de merluza y la salsa.

Sazona los filetes de merluza con sal al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo laminados y la guindilla roja picada. Sofríe hasta que los ajos estén dorados, pero no quemados.
Retira la sartén del fuego y coloca los filetes de merluza en la sartén, sumergiéndolos en la salsa de ajo y aceite.
Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que los filetes estén bien cocidos, bañándolos ocasionalmente con la salsa.
Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
Opcionalmente, sirve con rodajas de limón para dar un toque fresco.

Acompaña la Merluza a la Bilbaína con patatas al vapor, arroz o pan para disfrutar de la deliciosa salsa.
Puedes ajustar la cantidad de guindilla según tu preferencia de picante.

Keyword Ajo, Bilbaína, Merluza