Ñoquis

Los ñoquis son pequeñas bolitas de masa de papa y harina que se cocinan y sirven con diversas salsas. Son una deliciosa opción de pasta y una tradición culinaria en varios países.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 3

Tiempo total 33

Plato Plato principal

Cocina Argentina, Internacional, Italiana, Mediterránea

Raciones 2 comensales

Calorías 300 kcal

Equipment

1 olla grande, Superficie enharinada

Ingredientes

1 kg de papas, peladas y cortadas en trozos
250 g de harina (aproximadamente)
1 huevo
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Luego, haz un puré.
En una superficie enharinada, coloca el puré de papas. Agrega la harina y el huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa en porciones y forma cilindros. Corta pequeños trozos y haz marcas con un tenedor para dar forma a los ñoquis.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocina los ñoquis en lotes hasta que floten en la superficie.
Retira con una espumadera y coloca los ñoquis en un recipiente.
Sirve caliente con la salsa de tu elección, ya sea de tomate, pesto, o mantequilla y salvia.

Notas

Puedes congelar los ñoquis antes de cocinarlos para tener una opción rápida en otro momento. ¡Disfruta de estos deliciosos ñoquis caseros!

Keyword Ñoquis, Pasta de Papa, Receta Tradicional