Ñoquis

Los ñoquis son pequeñas bolitas de masa de papa y harina que se cocinan y sirven con diversas salsas. Son una deliciosa opción de pasta y una tradición culinaria en varios países.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo total 33 minutos
Plato Plato principal
Cocina Argentina, Internacional, Italiana, Mediterránea
Raciones 2 comensales
Calorías 300 kcal

Equipamiento

  • 1 olla grande, Superficie enharinada

Ingredientes
  

  • 1 kg de papas, peladas y cortadas en trozos
  • 250 g de harina (aproximadamente)
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Luego, haz un puré.
  • En una superficie enharinada, coloca el puré de papas. Agrega la harina y el huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Divide la masa en porciones y forma cilindros. Corta pequeños trozos y haz marcas con un tenedor para dar forma a los ñoquis.
  • Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocina los ñoquis en lotes hasta que floten en la superficie.
  • Retira con una espumadera y coloca los ñoquis en un recipiente.
  • Sirve caliente con la salsa de tu elección, ya sea de tomate, pesto, o mantequilla y salvia.

Notas

Puedes congelar los ñoquis antes de cocinarlos para tener una opción rápida en otro momento. ¡Disfruta de estos deliciosos ñoquis caseros!
Keyword Ñoquis, Pasta de Papa, Receta Tradicional

Los ñoquis, también conocidos como gnocchi, son pequeñas bolitas de masa de papa o sémola que conforman un platillo tradicional de la cocina italiana. Su textura suave y su capacidad para absorber salsas hacen de este plato una opción versátil y deliciosa. En esta ficha, exploraremos la historia encantadora de los ñoquis, resaltaremos los ingredientes clave y te guiaré en su preparación auténtica.

Historia

Los ñoquis tienen sus raíces en la cocina italiana y su origen se remonta a la Edad Media. A lo largo de los siglos, la receta ha evolucionado, y hoy en día, los ñoquis son amados en todo el mundo. Tradicionalmente asociados con celebraciones y festividades, estos pequeños dumplings son apreciados por su textura tierna y su capacidad para resaltar los sabores de las salsas con las que se sirven.

Ingredientes Clave
  • Papas: La variedad adecuada es crucial para lograr una textura perfecta.
  • Harina: Se utiliza para formar la masa y darle la consistencia adecuada.
  • Huevo: Ayuda a unir la masa y contribuye a la textura final.
  • Sal: Potencia los sabores y realza la masa.
Conclusión

Los ñoquis son un platillo reconfortante que ha resistido la prueba del tiempo. Su preparación sencilla y su versatilidad en la presentación hacen que sean una elección popular en la mesa. ¡Anímate a sumergirte en la tradición italiana y a disfrutar de estos deliciosos dumplings en tu próxima comida!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating