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Pavo al Horno Tradicional

Una receta clásica de pavo asado al horno con hierbas y especias, perfecto para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Variada
Raciones 5 comensales
Calorías 450 kcal

Equipo

  • 1 bandeja para asar, termómetro de carne

Ingredientes
  

  • 1 pavo entero (aproximadamente 5-6 kg)
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de salvia seca
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 copa de vino blanco (opcional)

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 160°C.
  • Lava y seca el pavo. Colócalo en la bandeja para asar.
  • En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el tomillo, el romero, la salvia y el perejil.
  • Unta el pavo con mantequilla derretida, asegurándote de cubrir toda la superficie.
  • Espolvorea la mezcla de especias sobre el pavo, asegurándote de sazonar tanto por fuera como por dentro.
  • Vierte el caldo de pollo y el vino blanco (si lo estás usando) en la bandeja para asar.
  • Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas.
  • Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 1 a 1.5 horas adicionales, o hasta que el termómetro de carne registre una temperatura interna de 75°C en la parte más gruesa del muslo.
  • Deja reposar el pavo durante 20-30 minutos antes de tallarlo.

Notas

Acompaña el pavo con guarniciones tradicionales como puré de papas, relleno, salsa de arándanos y verduras asadas. ¡Perfecto para celebrar ocasiones especiales!
Palabra clave Asado, Cena, Navidad, Pavo