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Polvo à Lagareiro

Una receta portuguesa que presenta pulpo asado con abundante aceite de oliva.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Horno 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Internacional, Portuguesa
Raciones 4 comensales
Calorías 400 kcal

Equipo

  • 1 Bandeja para horno

Ingredientes
  

  • 1 pulpo grande (aproximadamente 1.5 kg)
  • 4 patatas grandes
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional)

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Limpia el pulpo y córtalo en trozos más pequeños si es necesario.
  • Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y aplástalas ligeramente.
  • En una bandeja para horno, coloca las patatas y los trozos de pulpo.
  • En un tazón, mezcla el aceite de oliva con ajo picado. Vierte esta mezcla sobre el pulpo y las patatas.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Asa en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pulpo esté tierno y las patatas estén doradas.
  • Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
  • Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta portuguesa.

Notas

El Polvo à Lagareiro es un plato simple pero lleno de sabor. Acompáñalo con un buen vino portugués y pan crujiente. ¡Bom apetite!
Palabra clave Comida Portuguesa, Polvo à Lagareiro, Pulpo Asado