Profiteroles

Delicados bollos de choux rellenos de crema y cubiertos con chocolate, una deliciosa y elegante opción para los amantes de los postres.

Imprimir receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Reposo 30

Tiempo Total 1 15

Plato Postre

Cocina Francesa

Raciones 15 profiteroles

Calorías 200 kcal

Equipo

1 Bandeja para horno

Ingredientes

Para la Masa Choux: 1 taza de agua
1/2 taza de mantequilla
1 taza de harina
4 huevos
Para el Relleno: 2 tazas de crema pastelera (comprada o casera)
Para la Cobertura de Chocolate: 150 g de chocolate negro, troceado
1/2 taza de crema para batir
Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones

Para la Masa Choux: Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para horno con papel pergamino.
En una cacerola, hierve el agua con la mantequilla hasta que esta última se derrita por completo.
Retira del fuego y añade la harina de golpe. Mezcla rápidamente hasta que la masa se desprenda de las paredes de la cacerola.
Deja enfriar un poco y luego incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Coloca la masa en una manga pastelera y forma montones en la bandeja para horno.
Hornea durante 25 minutos o hasta que los profiteroles estén dorados y bien inflados.
Montaje: Deja enfriar los profiteroles completamente.
Corta cada profiterol por la mitad y rellénalos generosamente con crema pastelera.
Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate con la crema para batir en un recipiente resistente al calor. Revuelve hasta obtener una mezcla suave.
Cubre cada profiterol con la cobertura de chocolate.
Espolvorea con azúcar glas si lo deseas.

Notas

Puedes experimentar con diferentes rellenos, como crema chantilly o helado. Los profiteroles son ideales para ocasiones especiales y se pueden servir como postre elegante. ¡Disfruta de estas delicias francesas!

Palabra clave Chocolate, Choux, Postre, Profiteroles, Receta