Salsa Bechamel

Una cremosa y versátil salsa bechamel, la base perfecta para gratinados, lasañas y otros platillos.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 25

Plato Salsas

Cocina Francesa, Italiana, Mediterránea

Raciones 2 tazas

Calorías 200 kcal

Equipo

1 cazo mediano

Ingredientes

2 tazas de leche
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada (opcional)

Instrucciones

En un cazo mediano, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina y revuelve constantemente para formar una mezcla homogénea.
Vierte la leche gradualmente, continuando de mezclar para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia deseada.
Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Continúa cocinando por unos minutos más.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Si encuentras la salsa demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche.
Retira del fuego y utiliza la salsa bechamel según tus necesidades culinarias.

Notas

Esta salsa bechamel es una base esencial para lasañas, croquetas, gratinados y muchos otros platillos. Puedes personalizarla con hierbas frescas o queso según tu preferencia.

Palabra clave Bechamel, Harina, Leche, Mantequilla