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Spanakopita Griega

Spanakopita es una deliciosa receta griega de hojaldre relleno de espinacas y queso feta. Es un platillo clásico de la cocina mediterránea.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Enfriamiento 1 hora
Tiempo Total 2 horas 15 minutos
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Griega, Mediterránea
Raciones 12 porciones
Calorías 250 kcal

Equipo

  • 1 Fuente para horno

Ingredientes
  

  • 500 g de espinacas frescas, lavadas y picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 200 g de queso feta, desmenuzado
  • 3 huevos, batidos
  • 1 taza de ricotta
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 400 g), descongelado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de mantequilla derretida para pincelar

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente una fuente para horno.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten. Escurre el exceso de líquido.
  • En un tazón grande, mezcla las espinacas cocidas, el queso feta desmenuzado, los huevos batidos, la ricotta y el queso parmesano. Añade sal y pimienta al gusto.
  • Extiende una hoja de masa de hojaldre en la fuente para horno. Pincela con mantequilla derretida. Repite este paso hasta tener 4 capas de masa.
  • Vierte la mezcla de espinacas y queso sobre las capas de hojaldre en la fuente.
  • Cubre con otras 4 capas de masa de hojaldre, pincelando cada capa con mantequilla derretida.
  • Con un cuchillo afilado, corta la spanakopita en porciones cuadradas o en triángulos.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
  • Deja enfriar durante 1 hora antes de cortar y servir.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de queso feta según tu preferencia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta griega!
Palabra clave Hojaldre de Espinacas, Receta de Espinacas Griega, Spanakopita