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Suya

Un delicioso plato nigeriano de brochetas de carne marinada con especias y asadas a la parrilla.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Marinado 1 hora
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Nigeriana
Raciones 4 comensales
Calorías 350 kcal

Equipment

  • 1 parrilla o Barbacoa Necesitarás brochetas para ensartar la carne.

Ingredientes
  

  • 500 g de carne de ternera, cortada en tiras
  • 1 taza de cacahuetes tostados, molidos
  • 2 cucharadas de pimienta roja en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Cebollas rojas y limones para acompañar

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón, mezcla los cacahuetes molidos, la pimienta roja, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre en polvo y el aceite vegetal para hacer la marinada.
  • Agrega la carne de res cortada en tiras a la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Precalienta la parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.
  • Ensarta las tiras de carne marinada en brochetas.
  • Asa las brochetas en la parrilla durante unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté cocida y tenga un buen color dorado.
  • Sirve las brochetas de suya acompañadas de cebollas rojas y limones.

Notas

Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia agregando más o menos pimienta roja en polvo. ¡Disfruta de estas deliciosas brochetas nigerianas!
 
 
 
Keyword Brochetas Nigerianas, Carne Marinada, Suya