Tiramisú

Un clásico postre italiano compuesto por capas de bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y cacao en polvo.

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Tiempo de preparación 30

Reposo (incluyendo refrigeración) 3 30

Tiempo Total 4

Plato Postre

Cocina Italiana

Raciones 6

Calorías 450 kcal

Equipo

1 Molde rectangular

Ingredientes

4 yemas de huevo
1 taza (200 g) de azúcar
1 taza (240 ml) de café fuerte, enfriado
1 taza (240 ml) de licor de café (opcional)
500 g de queso mascarpone
1 taza (240 ml) de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
24-30 bizcochos de soletilla
Cacao en polvo para espolvorear

Instrucciones

En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
Agrega el queso mascarpone y mezcla hasta que esté bien incorporado.
En otro tazón, bate la crema para batir hasta obtener picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de mascarpone con movimientos suaves y envolventes.
En un plato hondo, mezcla el café y el licor de café (si se utiliza).
Sumerge rápidamente cada bizcocho de soletilla en la mezcla de café y colócalos en el fondo del molde.
Vierte la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos.
Agrega otra capa de bizcochos empapados en café.
Vierte la mezcla de mascarpone restante sobre esta capa de bizcochos.
Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
Antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la superficie del tiramisú.

Notas

Para un toque adicional, puedes espolvorear chocolate rallado o agregar una pizca de canela al cacao en polvo. ¡Disfruta de este clásico postre italiano!

Palabra clave Italiano, Postre, Receta, Tiramisú