Galletas con Chispas de Chocolate
Equipment
- 2 bandejas para hornear galletas
Ingredientes
- 1 taza (225 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza (200 g) de azúcar blanco
- 1 taza (220 g) de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas (360 g) de harina de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas (340 g) de chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla.
- En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla al tazón de ingredientes húmedos y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
- Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.
- Con la masa enfriada, forma pequeñas bolas y colócalas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Disfruta de estas deliciosas galletas con chispas de chocolate.
Notas
Las Galletas con Chispas de Chocolate son un placer indulgente que ha conquistado los corazones de los amantes de los postres en todo el mundo. Con su mezcla irresistible de masa suave y decadentes chispas de chocolate, estas galletas ofrecen una experiencia reconfortante y deliciosa. En esta ficha, exploraremos la historia de las Galletas con Chispas de Chocolate, destacaremos los ingredientes clave y te proporcionaremos una receta clásica para que puedas disfrutar de estas delicias en casa.
Historia
Las Galletas con Chispas de Chocolate tienen sus raíces en Estados Unidos y su popularidad se ha extendido globalmente. Su invención se atribuye a Ruth Graves Wakefield, quien, en la década de 1930, experimentó agregando trozos de chocolate a la masa de galletas en su posada, Toll House Inn. Los trozos de chocolate no se derritieron por completo, dando lugar a las famosas chispas de chocolate en las galletas. Esta receta se volvió tan popular que Nestlé creó las primeras chispas de chocolate para cocinar basadas en la idea de Wakefield.
Ingredientes Clave
- Mantequilla: Aporta riqueza y suavidad a la masa.
- Azúcar: Endulza la masa y ayuda a crear la textura característica.
- Huevo: Proporciona estructura y humedad a las galletas.
- Harina: La base de la masa que contribuye a la textura.
- Chispas de Chocolate: Pueden ser semidulces, amargas, blancas o de leche, según las preferencias.
Conclusión
Las Galletas con Chispas de Chocolate son un clásico infalible que nunca pasa de moda. Ya sea para compartir en una tarde con amigos, como golosina para niños o simplemente para disfrutar con una taza de leche, estas galletas son un placer sencillo y delicioso. ¡Sigue nuestra receta y sumérgete en la indulgencia chocolatosa de las Galletas con Chispas de Chocolate!
