Pastel de Chocolate
Equipamiento
- 2 Moldes para pastel redondos (aproximadamente 20 cm de diámetro) Puedes engrasar y enharinar los moldes o usar papel pergamino
Ingredientes
- 1 y 3/4 Tazas de harina de todo uso
- 3/4 Taza de cacao en polvo
- 1 y 3/4 Cucharaditas de levadura en polvo
- 1 y 3/4 Cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 Cucharadita de sal
- 2 Tazas de azúcar
- 2 Huevos
- 1 Taza de leche
- 1/2 Taza de aceite vegetal
- 2 Cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 Taza de agua hirviendo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina los moldes para pastel o coloca papel pergamino en el fondo.
- En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
- En otro tazón grande, bate los huevos y añade el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega la taza de agua hirviendo y mezcla nuevamente hasta que la masa esté bien combinada.
- Divide la masa entre los dos moldes preparados y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo.
- Una vez que los pasteles estén completamente fríos, puedes glasearlos con tu cobertura de chocolate favorita o espolvorear azúcar en polvo por encima.
Notas
El pastel de chocolate es una indulgencia atemporal que despierta los sentidos y conquista los corazones con su sabor rico y reconfortante. En este artículo, exploraremos la historia detrás de este clásico postre, los ingredientes que lo convierten en una delicia y aprenderemos a preparar un pastel de chocolate irresistible en tu propia cocina.
Un Viaje Endulzado por el Tiempo
El chocolate, con su origen en las civilizaciones mesoamericanas, fue introducido a Europa por los conquistadores españoles en el siglo XVI. A medida que la popularidad del chocolate creció, también lo hizo su presencia en la repostería.
Conclusión
El pastel de chocolate es más que un postre; es una experiencia culinaria que deleita a los amantes del chocolate en cada bocado. Al preparar este clásico en casa, no solo te sumerges en la rica tradición del chocolate, sino que también creas un momento dulce lleno de satisfacción. ¡Disfruta de la dulce tentación que ofrece el pastel de chocolate en tu propio hogar!
