Filete de Atún a la Plancha
Equipamiento
- 1 sartén grande o plancha Asegúrate de que la sartén o plancha estén bien caliente para sellar los filetes rápidamente.
Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 200g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- Sal y pimienta al gusto
- Limón en rodajas (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta para hacer la marinada.
- Coloca los filetes de atún en un plato y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que estén bien cubiertos y deja marinar durante al menos 10 minutos.
- Calienta la sartén o plancha a fuego medio-alto.
- Retira los filetes de atún de la marinada y colócalos en la sartén caliente.
- Cocina los filetes durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete. Queremos que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro.
- Una vez cocidos, retira los filetes de la sartén y sírvelos inmediatamente.
- Puedes decorar con rodajas de limón y agregar más sal y pimienta al gusto.
Notas
- Acompaña los filetes de atún con una ensalada fresca o tus verduras favoritas a la parrilla.
- Puedes ajustar la marinada según tus preferencias, agregando otras hierbas frescas como perejil o cilantro.
¡Descubre la simplicidad y la exquisitez en cada bocado con esta receta de Filete de Atún a la Plancha! Con un toque de frescura y la jugosidad característica del atún, esta preparación a la plancha resalta la calidad del pescado y te ofrece una experiencia culinaria incomparable.
Historia: La cocina a la plancha es una técnica que ha sido apreciada a lo largo de la historia por su capacidad para resaltar los sabores naturales de los ingredientes. Este Filete de Atún a la Plancha captura la esencia de la cocina simple y deliciosa, permitiendo que el atún brille con su sabor auténtico.
Ingredientes Clave
- Filetes frescos de atún (aproximadamente 200-250 g cada uno)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional, para rociar antes de servir)
- Hierbas frescas como perejil o cilantro para decorar (opcional)
Instrucciones
- Sazona los filetes de atún con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
- Coloca los filetes de atún en la plancha caliente y cocina cada lado durante 2-3 minutos para obtener un dorado ligero. El tiempo de cocción puede variar según el grosor del filete y tu preferencia de cocción.
- Rociar con jugo de limón fresco justo antes de terminar la cocción puede realzar los sabores.
- Retira los filetes de la plancha y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
- Decora con hierbas frescas si lo deseas y sirve caliente.
Conclusión
Este Filete de Atún a la Plancha es una opción elegante y saludable que resalta la calidad del pescado. Con su simplicidad y frescura, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida, sabrosa y nutritiva. ¡Disfruta de cada bocado y experimenta el auténtico sabor del atún!
Recuerda ajustar los tiempos de cocción según tus preferencias personales y el grosor de los filetes de atún. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta a la plancha!
