Pan Tumaca
Equipment
- 1 rallador o licuadora Utiliza un rallador para tomate o una licuadora para obtener el tomate triturado.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan (preferiblemente de tipo rústico)
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo, pelados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Corta los tomates por la mitad y rállalos utilizando un rallador. Si prefieres, también puedes usar una licuadora para obtener un puré de tomate.
- Frota los dientes de ajo pelados sobre las rebanadas de pan tostado.
- Extiende generosamente el tomate rallado o triturado sobre las rebanadas de pan.
- Rocía cada rebanada con aceite de oliva virgen extra al gusto.
- Espolvorea sal sobre el pan tumaca al gusto.
- Sirve inmediatamente como aperitivo o desayuno.
Notas
- El pan tumaca es una tapa clásica en la cocina española y es especialmente popular en la región de Cataluña.
- Puedes personalizar tu pan tumaca añadiendo jamón serrano o queso manchego.
- ¡Este plato simple y delicioso es perfecto para cualquier momento del día!
El Pan Tumaca, también conocido como “Pa amb Tomàquet” en catalán, es una sencilla pero deliciosa preparación típica de la gastronomía española. Se trata de pan untado con tomate maduro, ajo, aceite de oliva y sal. Este plato es popular como tapa o desayuno en diversas regiones de España.
Historia
El Pan Tumaca tiene sus raíces en Cataluña, pero se ha convertido en un clásico en toda España. Su origen se remonta a la simplicidad de los ingredientes locales y la tradición de disfrutar de productos frescos y de calidad. A lo largo del tiempo, se ha convertido en un elemento básico de la cocina española.
Ingredientes Clave
- Pan: Preferiblemente pan de estilo rústico o de payés, pero cualquier pan de calidad servirá.
- Tomate: Tomates maduros y jugosos.
- Ajo: Se frota el ajo sobre el pan para impregnar con su sabor.
- Aceite de Oliva: Un buen aceite de oliva virgen extra realza el sabor del pan tumaca.
- Sal: Para sazonar y realzar los sabores.
Cómo Disfrutar
El Pan Tumaca es versátil y se puede disfrutar en diversas ocasiones. Es común servirlo como desayuno o merienda, pero también es una excelente opción como tapa antes de una comida.
Conclusión
El Pan Tumaca destaca por su simplicidad y la calidad de sus ingredientes frescos. Es un ejemplo de cómo la cocina española valora la combinación de sabores puros y auténticos. Disfruta de este bocado tradicional que captura la esencia de la gastronomía española. ¡Buen provecho!
