Guisantes con Jamón
Equipment
- 1 sartén Utiliza una sartén para saltear los guisantes con jamón de manera uniforme.
Ingredientes
- 500 g de guisantes frescos o congelados
- 150 g de jamón serrano o ibérico, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Cocina los guisantes según las instrucciones del paquete si son congelados, o blanquéalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos si son frescos. Escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de jamón a la sartén y saltea durante 2 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Incorpora los guisantes a la sartén y cocina todo junto durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
- Sirve los guisantes con jamón como guarnición caliente.
Notas
- Puedes añadir un toque de menta fresca o hierbabuena para darle un sabor fresco.
- Esta receta también funciona bien con jamón cocido o incluso bacon.
- ¡Disfruta de estos guisantes con jamón como acompañamiento versátil y delicioso!
Los Guisantes con Jamón son un plato clásico y reconfortante que destaca por su simplicidad y sabor delicioso. Esta receta combina la dulzura de los guisantes tiernos con la salinidad y la profundidad de sabor del jamón. Es una guarnición versátil que se adapta tanto a comidas cotidianas como a ocasiones especiales.
Historia
La combinación de guisantes y jamón tiene raíces en la tradición culinaria europea, y cada región tiene su propia variante. En España, este plato es especialmente popular como parte de la cocina casera y tradicional. La mezcla de sabores frescos y salados ha perdurado a lo largo del tiempo, convirtiendo a los Guisantes con Jamón en un clásico atemporal.
Ingredientes Clave
- Guisantes Frescos o Congelados: Pueden ser guisantes frescos o congelados, según la disponibilidad.
- Jamón: Ya sea jamón serrano, ibérico o cualquier variedad de jamón curado. Se puede usar en trozos o picado.
- Cebolla: Para añadir dulzura y sabor.
- Ajo: Picado finamente para potenciar el aroma.
- Aceite de Oliva: Para cocinar y realzar los sabores.
- Caldo de Verduras (opcional): Para darle más profundidad al guiso.
- Sal y Pimienta: Al gusto.
Cómo Disfrutar
Los Guisantes con Jamón son perfectos como acompañamiento para carnes a la parrilla, pescados o simplemente con un huevo pochado encima. También pueden disfrutarse solos como plato principal, acompañados de un buen trozo de pan.
Conclusión
Esta receta simple de Guisantes con Jamón resalta la combinación clásica de sabores que ha sido apreciada a lo largo de generaciones. Es una opción reconfortante que agrega un toque hogareño a cualquier comida. ¡Buen provecho!
