Burritos de Ternera y Verduras
Equipment
- 1 sartén grande Sirve con guacamole, salsa, crema agria y queso rallado.
Ingredientes
- 500 g de carne de ternera picada
- 1 cebolla, picada
- 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tortillas de harina
- Aceite de oliva para cocinar
Elaboración paso a paso
- Preparar Ingredientes:Pica la cebolla, corta los pimientos y los tomates en tiras, y pica el ajo.
- Cocinar la Ternera:En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de ternera molida y cocina hasta que se dore.
- Agregar Verduras:Agrega la cebolla, pimientos, tomates y ajo a la carne. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazonar:Incorpora el comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
- Montar los Burritos:Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén pequeña. Coloca una porción del relleno de ternera y verduras en el centro de cada tortilla.
- Doblar y Servir:Doble los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolle desde la parte inferior para formar el burrito. Repite con las demás tortillas.
Notas
- Personaliza tus burritos con ingredientes adicionales como guacamole, salsa, crema agria, queso rallado, lechuga o cilantro fresco.
- Puedes añadir arroz cocido al relleno para hacerlos más sustanciosos.
Los Burritos de Ternera y Verduras son una deliciosa opción de comida mexicana que combina la suavidad de la carne de ternera con la frescura de las verduras, todo envuelto en una tortilla de harina. Estos burritos son versátiles, sabrosos y perfectos para una comida rápida y satisfactoria.
Historia
Los burritos son parte de la rica tradición culinaria mexicana. Se cree que su origen está relacionado con la cultura vaquera en el norte de México, donde se preparaban tortillas de harina rellenas para ser consumidas fácilmente durante el trabajo en el campo.
Ingredientes Clave
- Carne de Ternera Picada: Proporciona la base de proteínas.
- Tortillas de Harina: Para envolver y contener el relleno.
- Pimiento, Cebolla y Tomate: Aportan sabor y color al relleno.
- Frijoles Refritos: Agregan textura y sabor.
- Arroz Cocido: Puede ser utilizado como un componente adicional.
- Queso Rallado: Para darle un toque cremoso.
- Condimentos y Especias: Comino, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta para sazonar la carne.
Cómo Disfrutar
Los Burritos de Ternera y Verduras se pueden disfrutar tal cual o acompañados de tus salsas y guarniciones favoritas. Son perfectos para una comida rápida, almuerzo o cena.
Conclusión
Estos burritos ofrecen una combinación deliciosa de carne de ternera sazonada, verduras frescas y otros ingredientes reconfortantes, todo envuelto en una tortilla suave. ¡Disfruta de la explosión de sabores mexicanos en cada bocado!
