Ichigo Daifuku (Cardcaptor Sakura)
Un dulce japonés delicado y delicioso que combina fresas frescas con una capa suave de anko y mochi, inspirado en el anime "Cardcaptor Sakura".
Equipment
- 1 Estera de bambú para sushi
Ingredients
- 4 fresas frescas, lavadas y sin tallo
- 1 taza de anko (pasta de judías rojas dulces)
- 1 taza de harina de arroz glutinoso
- 1/4 taza de azúcar
- Agua
- Almidón de maíz (para espolvorear)
- Hojas de maíz o papel pergamino (para envolver)
Instructions
- Lava y seca las fresas. Deja que las fresas lleguen a temperatura ambiente.
- Prepara el mochi: En un tazón, mezcla la harina de arroz glutinoso con el azúcar. Agrega agua gradualmente mientras mezclas hasta que obtengas una masa suave y pegajosa.
- Cocina el mochi: Cubre la masa con almidón de maíz para evitar que se pegue. Divide la masa en 4 porciones y estira cada porción en un círculo del tamaño de una fresa.
- Coloca una cucharada de anko en el centro de cada círculo de mochi.
- Coloca una fresa en la parte superior del anko.
- Envuelve la fresa con el mochi, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Repite el proceso para las otras fresas.
- Sirve los Ichigo Daifuku en hojas de maíz o papel pergamino para evitar que se peguen.
Notes
Puedes experimentar con diferentes rellenos de anko o agregar un toque de crema batida antes de envolver el mochi alrededor de la fresa. ¡Disfruta de estos deliciosos Ichigo Daifuku inspirados en “Cardcaptor Sakura”!
Descripción
“Cardcaptor Sakura” es un anime y manga que sigue las aventuras mágicas de Sakura Kinomoto, una niña que accidentalmente libera una serie de cartas mágicas llamadas Clow Cards. Junto con sus amigos, Sakura se embarca en la misión de recuperar estas cartas para evitar que causen estragos en el mundo. La serie combina elementos de fantasía, aventura y amistad.
Sinopsis
“Cardcaptor Sakura” sigue la historia de Sakura Kinomoto, una niña que accidentalmente libera cartas mágicas. Designada como “Cardcaptor”, Sakura debe recuperarlas para evitar desastres mágicos. Con la ayuda de amigos, enfrenta desafíos mágicos y descubre el propósito detrás de las cartas mientras crece y madura en este cautivador viaje mágico y emocional.
