Perritos de la Calle Coney
Equipamiento
- 1 Sartén grande
Ingredientes
- Perritos: 4 salchichas para hot dogs
- 4 panecillos para hot dogs
- Chili para Perritos: 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aderezos: Queso cheddar rallado
- Cebolla picada
- Mostaza
- Ketchup
Elaboración paso a paso
- Chili para Perritos: En una sartén grande, cocina la carne molida hasta que se dore. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate triturado, la pasta de tomate, los frijoles rojos, el comino, el pimentón, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Perritos: Cocina las salchichas según las instrucciones del paquete.
- Tuesta ligeramente los panecillos para hot dogs.
- Montaje: Coloca las salchichas en los panecillos.
- Cubre cada perrito con una generosa porción de chili.
- Agrega queso cheddar rallado, cebolla picada, mostaza y ketchup al gusto.
- ¡Sirve tus deliciosos Perritos de la Calle Coney de inmediato!
Notas
Los Perritos de la Calle Coney, también conocidos como Coney Dogs, son una deliciosa y emblemática creación de la cocina estadounidense que ha conquistado los corazones de los amantes de la comida callejera. Originarios de la ciudad de Detroit, estos perritos calientes se caracterizan por su irresistible combinación de salchichas sabrosas, una mezcla única de carne picada y una variedad de coberturas sabrosas. En esta ficha, exploraremos la historia detrás de los Coney Dogs, destacaremos los ingredientes clave y te proporcionaremos los pasos para prepararlos y disfrutar de un auténtico festín de la calle Coney.
Historia
Los Coney Dogs tienen sus raíces en la década de 1910, cuando los inmigrantes griegos que operaban restaurantes de comida rápida en Detroit comenzaron a servir una variante de los perritos calientes. El nombre “Coney” hace referencia a la isla de Coney en Nueva York, famosa por su cultura de comida callejera. Aunque hay varias versiones de la historia, la más aceptada atribuye la popularidad de los Coney Dogs al ingenio de los propietarios de restaurantes de Detroit y su capacidad para satisfacer los antojos de los comensales hambrientos.
Ingredientes Clave
- Salchichas de calidad: Tradicionalmente, se usan salchichas de carne de res o carne y cerdo.
- Panecillos para perritos calientes: Preferiblemente estilo brioche o panecillos suaves.
- Chili estilo Coney: Una mezcla única de carne molida, cebolla, ajo y especias en una salsa a base de tomate.
- Mostaza amarilla: Para darle ese toque de acidez y tang.
- Cebollas picadas: Añaden frescura y textura.
- Queso rallado: Opcional, pero muchos disfrutan de una generosa porción de queso cheddar rallado.
Conclusión
Los Perritos de la Calle Coney ofrecen una experiencia única y deliciosa que combina la calidez de un perrito caliente con la riqueza y sabor inconfundibles del chili Coney. Ya sea en un evento deportivo, una feria o simplemente en casa, estos perritos calientes son una deliciosa muestra de la tradición culinaria estadounidense. ¡Prepáralos y deleita a tus papilas gustativas con este clásico irresistible de la comida callejera!
