Revuelto Gramajo
Equipment
- Sartén Se puede acompañar con tostadas y café.
- cuchillo
- tabla de cortar
Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en bastones
- 100 g de jamón, en tiras
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 4 huevos
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Freír las Papas:Calentar suficiente aceite en una sartén y freír las papas hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Preparar el Revuelto:En la misma sartén, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.Agregar el jamón y cocinar por unos minutos.Incorporar las papas fritas y mezclar bien.
- Cocinar los Huevos:Hacer espacio en la sartén y romper los huevos en él. Cocinar revolviendo hasta que los huevos estén cocidos pero aún jugosos.
- Servir:Salpimentar al gusto y servir caliente.Opcional: Decorar con perejil fresco picado.
Notas
- El Revuelto Gramajo es un desayuno sustancioso y delicioso que puedes disfrutar con tostadas y una taza de café.
- Puedes ajustar la cantidad de huevos según tus preferencias de gusto y textura.
El revuelto gramajo es una deliciosa y reconfortante receta argentina que combina ingredientes simples pero sabrosos. Este plato es conocido por su mezcla de papas fritas, huevos revueltos, jamón y cebolla, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Historia
El revuelto gramajo tiene sus orígenes en Argentina y se ha convertido en un clásico de la gastronomía porteña. Su nombre hace referencia al General José Félix Estigarribia, conocido como “El Mariscal” o “Mariscal Gramajo”. La historia sugiere que este revuelto era uno de sus platos favoritos.
Ingredientes Clave
- Papas:
- Cortadas en bastones y fritas hasta que estén doradas y crujientes.
- Huevos:
- Batidos y revueltos, listos para incorporar a las papas.
- Jamón:
- Preferiblemente cortado en tiras delgadas.
- Cebolla:
- Picada finamente para agregar sabor y dulzura.
- Aceite o Manteca:
- Para freír las papas y cocinar la cebolla.
- Sal y Pimienta:
- Para sazonar al gusto.
Cómo Disfrutar
El revuelto gramajo es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o disfrutarlo solo. ¡Es un plato reconfortante que destaca por su simplicidad y sabor auténtico!
Conclusión
El revuelto gramajo es un tesoro culinario argentino que combina la rusticidad de las papas fritas con la suavidad de los huevos revueltos y la exquisitez del jamón y la cebolla. ¡Una experiencia gastronómica que vale la pena probar!
