Salsa Tártara
Equipment
- 1 cuenco mediano
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de pepinillos encurtidos, finamente picados
- 1 cucharada de alcaparras, escurridas y picadas
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de cebolla roja, finamente picada
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de albahaca fresca, picada
- 1 cucharadita de estragón fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para dar un toque fresco)
Elaboración paso a paso
- En un cuenco mediano, mezcla la mayonesa, pepinillos, alcaparras, mostaza, cebolla roja, perejil, albahaca y estragón.
- Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
- Si lo deseas, exprime un poco de limón para dar un toque fresco y ácido.
- Refrigera la salsa tártara antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Notas
La Salsa Tártara es un acompañamiento clásico que ha perdurado a lo largo del tiempo, añadiendo un toque de frescura y sabor a una variedad de platos. Originaria de la cocina francesa, esta salsa ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor de pescados, mariscos y otros platillos. En esta ficha, exploraremos la historia de la Salsa Tártara, sus ingredientes clave y cómo puedes disfrutarla en tu mesa.
Historia
La Salsa Tártara tiene sus raíces en la tradición culinaria francesa, donde se cree que recibió su nombre en honor a los tártaros, un grupo étnico de Eurasia. Aunque la conexión exacta con los tártaros es difusa, la salsa se ha convertido en un elemento esencial en la gastronomía francesa. Su popularidad creció rápidamente y se extendió a nivel internacional como una deliciosa adición a platos como pescado frito, mariscos y aperitivos.
Ingredientes Clave
Los ingredientes esenciales para la Salsa Tártara son:
- Mayonesa: Proporciona la base cremosa de la salsa.
- Pepinillos en Vinagre: Agregan un toque de acidez y un sabor agridulce.
- Cebolla Roja: Aporta un sabor picante y un color vibrante.
- Alcaparras: Contribuyen con un toque salado y un sabor distintivo.
- Mostaza Dijon: Intensifica el sabor con su característico perfil picante.
- Huevos Duros: Se añaden picados finamente para textura y sabor.
- Perejil Fresco: Agrega frescura y aroma a la salsa.
Conclusión
La Salsa Tártara es un condimento clásico que eleva instantáneamente el sabor de tus platos favoritos. Ya sea que la utilices como dip o como acompañamiento, su combinación única de ingredientes le dará un toque especial a tus comidas. ¡Descubre la magia de la Salsa Tártara y disfruta de su delicioso equilibrio de sabores en cada bocado!
