Sopa de Guisantes
Equipment
- 1 cacerola mediana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tazas de guisantes frescos o congelados
- 1 patata, pelada y en cubos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Menta fresca para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y las zanahorias, y cocina hasta que estén tiernas.
- Incorpora los guisantes y las patatas a la cacerola. Remueve para mezclar bien.
- Vierte el caldo de verduras en la cacerola y agrega la hoja de laurel. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina hasta que las patatas estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel y utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, decora con hojas de menta fresca.
- Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante Sopa de Guisantes.
Notas
La Sopa de Guisantes es un plato reconfortante y nutritivo que destaca la simplicidad y la frescura de los guisantes. Esta sopa versátil es apreciada en todo el mundo por su sabor suave y su textura cremosa. En esta ficha, exploraremos la historia de la Sopa de Guisantes, destacaremos los ingredientes clave y proporcionaremos una receta fácil para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa en casa.
Historia
La Sopa de Guisantes tiene una larga historia en la cocina, siendo un plato común en diversas culturas. Los guisantes, conocidos por su alto contenido de proteínas y nutrientes, han sido un alimento básico en la dieta humana durante siglos. La sopa de guisantes ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a las preferencias locales y a la disponibilidad de ingredientes.
Ingredientes Clave
- Guisantes: Frescos o congelados, los guisantes son el ingrediente principal y aportan dulzura y color a la sopa.
- Cebolla y Ajo: Estos aromáticos aportan profundidad de sabor a la sopa.
- Caldo de Verduras: Proporciona la base líquida y realza el sabor de la sopa.
- Menta o Hierbas Frescas: Añaden un toque de frescura y complejidad al plato.
- Crema o Leche (opcional): Agrega cremosidad a la sopa, aunque algunas versiones son más ligeras sin lácteos.
- Jamón o Tocino (opcional): Algunas recetas incorporan estos ingredientes para darle un toque ahumado y salado.
Conclusión
La Sopa de Guisantes es una elección reconfortante que resalta la dulzura natural de los guisantes. Ya sea disfrutada como entrada o como plato principal, esta sopa es una celebración de la simplicidad y la frescura de los ingredientes. ¡Prepárala y experimenta la calidez y el sabor reconfortante de esta deliciosa sopa!
