Muffins de Arándanos Integrales
Equipment
- 1 bandeja para muffins
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina de todo uso
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche (puedes usar leche vegetal)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes para muffins en la bandeja.
- En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar moreno, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso.
- Con cuidado, incorpora los arándanos a la masa.
- Llena cada molde para muffins aproximadamente 2/3 con la masa.
- Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
Los Muffins de Arándanos Integrales son una deliciosa opción para el desayuno, fusionando la esponjosidad de los muffins con la frescura de los arándanos y la nutrición de los ingredientes integrales. Estos muffins no solo son irresistiblemente sabrosos sino también una manera conveniente de incorporar nutrientes esenciales a tu primera comida del día. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de estos muffins, resaltando los ingredientes clave y concluyendo con una invitación a disfrutar de un desayuno dulce y nutritivo.
Historia
Los muffins de arándanos son un clásico en la repostería y desayunos estadounidenses. La combinación de arándanos jugosos y masa esponjosa ha sido apreciada durante generaciones como una delicia matutina.
Ingredientes Clave
- Harina Integral: Aporta fibra y nutrientes adicionales.
- Arándanos Frescos o Congelados: Brindan un toque de frescura y antioxidantes.
- Aceite de Coco o Aceite Vegetal: Para mantener la humedad de los muffins.
- Huevos: Proporcionan estructura y esponjosidad.
- Leche o Alternativa: Agrega humedad a la masa.
- Endulzante: Como azúcar moreno o miel para dar dulzura.
Personalizaciones
Personaliza tus Muffins de Arándanos Integrales agregando nueces, avena o ralladura de limón para variar el sabor y la textura.
Conclusión
Estos Muffins de Arándanos Integrales no solo son una delicia para el paladar sino también una opción nutritiva para comenzar el día. Ya sea como un desayuno rápido o un placer indulgente, estos muffins satisfarán tus antojos matutinos con una combinación perfecta de dulzura y frescura. ¡Prepárate para disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo!
