Tortitas de Espinacas y Zanahoria
Equipment
- 1 sartén antiadherente
Ingredientes
- 1 taza de espinacas frescas, picadas finamente
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
- Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las espinacas picadas y la zanahoria rallada a la masa, mezclando bien.
- Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte porciones de masa en la sartén para formar las tortitas. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego gira y cocina el otro lado hasta que estén doradas.
- Repite el proceso hasta que toda la masa esté utilizada.
- Sirve las tortitas de espinacas y zanahoria caliente.
Notas
Estas tortitas son una opción saludable y deliciosa para agregar más verduras a tu dieta diaria. Son perfectas como aperitivo o como guarnición.
Historia
La idea de combinar espinacas y zanahorias en tortitas surge de la búsqueda de alternativas nutritivas y sabrosas para disfrutar de las verduras de manera creativa.
Ingredientes Clave
- Espinacas Frescas:
- Ricas en hierro y otros nutrientes esenciales.
- Zanahorias:
- Agregan un toque dulce y aportan betacarotenos beneficiosos para la salud.
- Harina Integral:
- Para dar cuerpo a las tortitas y agregar fibra.
- Huevo:
- Sirve como agente aglutinante.
- Ajo y Cebolla:
- Añaden sabor y complejidad al plato.
- Queso Parmesano (opcional):
- Para un toque de sabor umami.
Consejo Creativo
Experimenta con hierbas frescas como perejil o albahaca para dar un toque extra de sabor.
Cómo Disfrutar
Estas tortitas son ideales como aperitivo saludable, acompañamiento para platos principales o incluso como una opción para el almuerzo ligero.
Conclusión
Las tortitas de espinacas y zanahoria son una manera sabrosa de incorporar más verduras a tu dieta. Su combinación de colores vibrantes y sabores frescos las convierte en una opción deliciosa y nutritiva para toda la familia. ¡Disfruta de una comida saludable sin comprometer el sabor!
