Arroz con Aceitunas
Equipment
- Sartén grande con tapa Puedes utilizar aceitunas verdes o negras según tu preferencia.
Ingredients
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de aceitunas (verdes o negras), deshuesadas y cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
- Preparar los Ingredientes:Enjuagar el arroz bajo agua fría y escurrir.
- Cocinar el Sofrito:En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el Arroz:Agregar el arroz a la sartén y cocinar durante 2 minutos, revolviendo para que se impregne con el sofrito.
- Cocinar con Caldo:Verter el caldo de verduras caliente sobre el arroz. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Incorporar las Aceitunas:Agregar las aceitunas a la sartén y mezclar con el arroz. Cocinar por unos minutos adicionales hasta que las aceitunas estén calientes.
- Servir:Ajustar el sazón con sal y pimienta. Decorar con perejil fresco si lo deseas antes de servir.
Notes
- Puedes agregar alcaparras o tomates secos para variar el sabor del arroz.
El arroz con aceitunas es un plato sencillo pero delicioso que combina la suavidad del arroz con la intensidad de las aceitunas. Esta receta fácil de preparar es perfecta para acompañar carnes, pescados o disfrutarse por sí sola como plato principal.
Historia
Este plato tiene raíces en la cocina mediterránea, donde las aceitunas son un ingrediente fundamental. La combinación de arroz y aceitunas ha sido parte de la tradición culinaria de diversas culturas, aportando sabores vibrantes y texturas únicas a la mesa.
Ingredientes Clave
- Arroz:
- Utiliza arroz de grano medio o largo para lograr una textura esponjosa.
- Aceitunas:
- Puedes elegir aceitunas verdes, negras o una mezcla de ambas. Asegúrate de que estén deshuesadas y cortadas en rodajas.
- Cebolla:
- La cebolla aporta sabor y suavidad al plato. Pícala finamente.
- Ajo:
- El ajo añade un toque aromático. Pica finamente o tritura.
- Caldo de Verduras o Pollo:
- Utiliza caldo para cocinar el arroz y darle sabor. Puedes optar por caldo de verduras o pollo según tus preferencias.
- Aceite de Oliva:
- El aceite de oliva extra virgen realzará el sabor mediterráneo del plato.
- Especias (tomillo, romero, laurel):
- Estas hierbas aromáticas aportarán profundidad y fragancia al arroz.
- Sal y Pimienta:
- Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.
Cómo Disfrutar
El arroz con aceitunas es una excelente guarnición para platos de pescado o pollo. También puede disfrutarse como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
Conclusión
El arroz con aceitunas es una receta versátil que destaca los sabores simples pero deliciosos de estos ingredientes básicos. Su preparación fácil y su sabor mediterráneo hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de este delicioso arroz con aceitunas!
