Mango Sticky Rice (Arroz Pegajoso con Mango)

Mango Sticky Rice (Arroz Pegajoso con Mango)

Un postre tailandés clásico que combina arroz glutinoso, mango dulce y leche de coco.
Tiempo de preparación 4 horas
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 4 horas 30 minutos
Plato Postre
Cocina Asiática, Tailandesa
Raciones 4 comensales
Calorías 400 kcal

Equipment

  • 1 olla al vapor

Ingredientes
  

  • 2 tazas de arroz glutinoso
  • 1 lata (400 ml) de leche de coco
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 mangos maduros, pelados y cortados en tiras
  • Sésamo tostado (opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso
 

  • Remoja el arroz glutinoso en agua durante al menos 4 horas o durante la noche.
  • Escurre el arroz y cuécelo al vapor en una olla de vapor durante unos 30 minutos o hasta que esté tierno.
  • Mientras se cocina el arroz, combina la leche de coco, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio. Calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, pero no dejes que hierva.
  • Cuando el arroz esté listo, transfiérelo a un tazón grande. Vierte la mezcla de leche de coco sobre el arroz y mezcla bien hasta que esté bien combinado.
  • Deja que el arroz absorba la mezcla de leche de coco durante unos 30 minutos.
  • Sirve el arroz pegajoso con tiras de mango por encima. Opcionalmente, espolvorea con sésamo tostado.

Notas

El Mango Sticky Rice es un postre tailandés popular. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores dulces y pegajosos!
Keyword Arroz Pegajoso, Leche de Coco, Mango Dulce, Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice, o arroz pegajoso con mango, es un postre tailandés que combina la dulzura del mango maduro con la suavidad y pegajosidad del arroz glutinoso. Este manjar, que celebra la exquisita simplicidad de sus ingredientes, ha cautivado a amantes de los postres en todo el mundo. Acompáñanos en un viaje para descubrir la historia tras este deleite tailandés, explorar los ingredientes clave y aprender a preparar este postre encantador en tu propia cocina.

Historia

El Mango Sticky Rice es un postre tradicional tailandés que se remonta a generaciones atrás. Originario del norte de Tailandia, donde el clima es propicio para el cultivo de arroz glutinoso y mangos jugosos, este postre ha llegado a convertirse en un símbolo de la rica tradición culinaria tailandesa. En los meses de la temporada de mangos, este postre se convierte en una deliciosa y esperada indulgencia.

Ingredientes Clave
  • Arroz Glutinoso: La base del postre, cocido hasta alcanzar una textura pegajosa y suave.
  • Mango Maduro: Preferiblemente variedades dulces y fragantes.
  • Leche de Coco: Para dar cremosidad y un toque tropical.
  • Azúcar y Sal: Para equilibrar y realzar los sabores.
Conclusión

Mango Sticky Rice es un postre que combina simplicidad y elegancia, ofreciendo una experiencia única de sabores y texturas. Con la perfecta armonía entre el arroz pegajoso, la cremosa leche de coco y el dulce mango, este postre tailandés te transporta a un rincón tropical con cada bocado. ¡Anímate a preparar Mango Sticky Rice y descubre la magia de este postre tailandés en tu propia mesa!

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