Bollos
Equipamiento
- 1 Bandeja para horno
Ingredientes
- Para la Masa: 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 1 taza de leche tibia
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 10 g de levadura instantánea
- Para el Relleno: 200 g de bocadillo (guayaba) en tiras
- 100 g de queso fresco en tiras
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura instantánea y mezcla bien.
- En otro recipiente, mezcla la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla para formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Luego, deja reposar la masa en un tazón cubierto con un paño húmedo durante 1 hora para que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma bollos rellenos con tiras de bocadillo y queso.
- Coloca los bollos en una bandeja para horno y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos bollos colombianos.
Notas
Los bollos, parte integral de la rica tradición culinaria colombiana, son una delicia suave y esponjosa que se disfruta en todo el país. Estos bollos, que a menudo se sirven como acompañamiento en el desayuno o en ocasiones especiales, son un testimonio de la herencia gastronómica colombiana. En esta receta, exploraremos cómo preparar estos bollos para llevar un pedazo de Colombia a tu mesa.
Historia
La historia de los bollos en Colombia se entrelaza con las raíces indígenas y las influencias españolas. La receta ha evolucionado con el tiempo, incorporando ingredientes locales y técnicas tradicionales. Los bollos se han convertido en una expresión culinaria apreciada, simbolizando la diversidad cultural y la pasión por la buena comida en Colombia.
Ingredientes Clave
- Harina de Maíz: La base de los bollos, que proporciona esa textura distintiva.
- Queso Fresco: Aporta cremosidad y un toque salado al sabor.
- Azúcar y Sal: Para equilibrar los sabores.
- Manteca o Mantequilla: Contribuye a la suavidad de la masa.
- Hojas de Plátano: Utilizadas para envolver y cocinar los bollos.
Conclusión
Los bollos colombianos son mucho más que un panecillo; son una conexión con la rica herencia culinaria del país. Cada bocado es un recordatorio de la diversidad de sabores que se encuentran en Colombia y de la habilidad para transformar ingredientes simples en una delicia reconfortante. Disfruta de estos bollos en el desayuno o en cualquier ocasión especial, y deja que te transporten a la calidez de la cocina colombiana.
