Bollos

Bollos, una deliciosa receta colombiana que combina masa y relleno en una experiencia de sabor única.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposo de la masa 1 hora
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Plato Postre
Cocina Colombiana, Internacional
Raciones 10 bollos
Calorías 200 kcal

Equipamiento

  • 1 Bandeja para horno

Ingredientes
  

  • Para la Masa: 500 g de harina de trigo
  • 100 g de azúcar
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 huevo
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 g de levadura instantánea
  • Para el Relleno: 200 g de bocadillo (guayaba) en tiras
  • 100 g de queso fresco en tiras

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura instantánea y mezcla bien.
  • En otro recipiente, mezcla la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida.
  • Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla para formar una masa.
  • Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Luego, deja reposar la masa en un tazón cubierto con un paño húmedo durante 1 hora para que duplique su tamaño.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Divide la masa en porciones pequeñas y forma bollos rellenos con tiras de bocadillo y queso.
  • Coloca los bollos en una bandeja para horno y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
  • Deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos bollos colombianos.

Notas

Puedes experimentar con otros rellenos tradicionales colombianos según tu preferencia. ¡Disfruta de esta receta auténtica!
Keyword Bollos, Dulce Tradicional Colombiano, Receta Colombiana

Los bollos, parte integral de la rica tradición culinaria colombiana, son una delicia suave y esponjosa que se disfruta en todo el país. Estos bollos, que a menudo se sirven como acompañamiento en el desayuno o en ocasiones especiales, son un testimonio de la herencia gastronómica colombiana. En esta receta, exploraremos cómo preparar estos bollos para llevar un pedazo de Colombia a tu mesa.

Historia

La historia de los bollos en Colombia se entrelaza con las raíces indígenas y las influencias españolas. La receta ha evolucionado con el tiempo, incorporando ingredientes locales y técnicas tradicionales. Los bollos se han convertido en una expresión culinaria apreciada, simbolizando la diversidad cultural y la pasión por la buena comida en Colombia.

Ingredientes Clave
  • Harina de Maíz: La base de los bollos, que proporciona esa textura distintiva.
  • Queso Fresco: Aporta cremosidad y un toque salado al sabor.
  • Azúcar y Sal: Para equilibrar los sabores.
  • Manteca o Mantequilla: Contribuye a la suavidad de la masa.
  • Hojas de Plátano: Utilizadas para envolver y cocinar los bollos.
Conclusión

Los bollos colombianos son mucho más que un panecillo; son una conexión con la rica herencia culinaria del país. Cada bocado es un recordatorio de la diversidad de sabores que se encuentran en Colombia y de la habilidad para transformar ingredientes simples en una delicia reconfortante. Disfruta de estos bollos en el desayuno o en cualquier ocasión especial, y deja que te transporten a la calidez de la cocina colombiana.

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