Chopitos a la Plancha
Equipment
- 1 sartén o plancha Utiliza una sartén grande o plancha para cocinar los chopitos.
Ingredientes
- 500 g de chopitos (calamares pequeños)
- 3 dientes de ajo, picados
- Perejil fresco, picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Elaboración paso a paso
- Limpia y seca los chopitos. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en anillas, según tu preferencia.
- En una sartén o plancha caliente, añade un poco de aceite de oliva.
- Agrega los chopitos a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los ajos picados a la sartén y cocina durante unos minutos adicionales, removiendo para que los ajos no se quemen.
- Espolvorea con perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
- Cocina por unos minutos adicionales hasta que los chopitos estén bien cocidos pero tiernos.
- Sirve caliente, opcionalmente con rodajas de limón para exprimir sobre los chopitos.
Notas
- Los chopitos son perfectos como aperitivo o tapa, pero también puedes disfrutarlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
- Puedes añadir un toque de pimentón o chili en polvo si quieres un toque picante.
- ¡No olvides exprimir un poco de limón fresco justo antes de comer para realzar los sabores!
Los Chopitos, también conocidos como chipirones o calamares pequeños, son un manjar popular en la cocina española. Estos pequeños cefalópodos se preparan de diversas maneras, pero una de las formas más deliciosas es a la plancha. Cocinar los chopitos de esta manera resalta su sabor natural y la textura tierna de la carne. Es un plato sabroso que suele servirse como tapa o entrante en bares y restaurantes de toda España.
Historia
El consumo de calamares y chipirones es común en la cocina mediterránea desde hace siglos. La popularidad de los chopitos a la plancha como tapa demuestra la habilidad de la gastronomía española para destacar los sabores naturales de los ingredientes frescos.
Ingredientes Clave
- Chopitos (calamares pequeños)
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo (opcional)
- Perejil fresco
- Limón (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Conclusión
Los Chopitos a la Plancha son una deliciosa muestra de la cocina española, resaltando la frescura y la simplicidad de los ingredientes marinos. Estos pequeños calamares aportan un sabor único y son perfectos para disfrutar como aperitivo o tapa con amigos. Sirve con un toque de limón y disfruta de esta delicia del mar. ¡Buen provecho!
