Emú al Horno

Esta receta presenta una forma deliciosa de preparar carne de emú, una opción magra y sabrosa. El emú al horno se sazona con hierbas aromáticas, ajo y limón, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor. Ideal para aquellos que buscan probar una carne única y saludable.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 1 30

Tiempo total 1 45

Plato Carnes, Plato principal

Cocina Australiana, Internacional

Raciones 4 comensales

Calorías 250 kcal

Equipment

1 bandeja para horno Asegúrate de que la carne de emú esté completamente descongelada antes de comenzar la preparación.

Ingredientes

1 kg de filete de emú
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón para decorar

Elaboración paso a paso

Preparar el Emú:
Precalentar el horno a 180°C.Enjuagar y secar los filetes de emú con papel de cocina. Colocarlos en una bandeja para horno.
Sazonar el Emú:
En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, pimentón, sal y pimienta. Untar esta mezcla sobre los filetes de emú, asegurándote de cubrirlos completamente.
Hornear:
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne alcance la temperatura interna deseada (alrededor de 63-65°C para una carne de emú jugosa).
Servir:
Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos. Decorar con rodajas de limón antes de servir.

Notas

Acompaña el emú al horno con guarniciones como puré de papas, verduras asadas o una ensalada fresca. Puedes ajustar las hierbas y especias según tu preferencia personal.

Keyword Carne Magra, Emú, Horneado

El emú al horno es una opción culinaria única y exótica que destaca la carne magra y sabrosa del emú. Cocinar esta ave de gran tamaño en el horno permite resaltar sus sabores naturales y obtener una textura jugosa.

Historia

La inclusión del emú en la cocina refleja la exploración de sabores exóticos y la apertura a ingredientes menos convencionales. El emú al horno se ha convertido en una elección intrigante para aquellos que buscan experiencias gastronómicas fuera de lo común.

Ingredientes Clave

Carne de Emú:
- Carne Magra: Rica en proteínas y baja en grasa, similar a la carne de avestruz.
Condimentos y Hierbas:
- Ajo, Romero, Tomillo: Para sazonar y aromatizar la carne.
- Sal y Pimienta: Para realzar los sabores.

Cómo Disfrutar

Sirve el emú al horno con guarniciones de tu elección, como puré de papas, vegetales asados o una ensalada fresca. Acompaña con una salsa ligera si lo deseas.

Conclusión

El emú al horno es una experiencia culinaria única que resalta la carne magra y sabrosa del emú. Con sabores bien equilibrados y una textura jugosa, este plato es ideal para aquellos que buscan aventurarse en nuevas propuestas gastronómicas. ¡Buen provecho!