Ensalada Fatuch
Equipamiento
- 1 tazón grande Puedes usar un tazón de ensalada o una fuente grande y plana para presentarla de manera atractiva.
Ingredientes
- 4 tazas de lechuga romana, picada
- 1 taza de pepino, cortado en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de rábanos, cortados en rodajas finas
- 1/2 taza de pimientos verdes, cortados en tiras finas
- 1/2 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1 taza de pan pita integral, cortado en trozos y tostado
- Aderezo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparar las Verduras:En un tazón grande, combina la lechuga, pepino, tomates cherry, rábanos, pimientos verdes, cebolla roja y perejil.
- Tostar el Pan Pita:Corta el pan pita en trozos y tuesta en una sartén caliente hasta que estén crujientes.
- Hacer el Aderezo de Limón:En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
- Ensamblar la Ensalada:Agrega los trozos de pan pita tostados a la ensalada. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Servir:Sirve la ensalada Fatuch en platos individuales o en un plato grande para compartir.
Notas
- Puedes agregar queso feta desmenuzado para darle un toque adicional.
- El pan pita tostado añade un elemento crujiente que hace de esta ensalada una opción única y deliciosa.
La ensalada Fattoush es una ensalada fresca y vibrante originaria de la cocina del Medio Oriente, especialmente popular en la cocina libanesa. Se caracteriza por la combinación de verduras frescas, hierbas aromáticas y pan de pita crujiente. Esta ensalada es refrescante y está llena de sabores herbales.
Historia
La ensalada Fattoush tiene sus raíces en la cocina levantina, y su nombre deriva de la palabra árabe “fatt” que significa “trozo de pan”. Originalmente, la ensalada se creó como una forma de aprovechar el pan sobrante añadiéndolo a la mezcla de verduras frescas.
Ingredientes Clave
- Lechuga Romana o Lechuga Batavia: Para la base fresca.
- Tomates: Cortados en cubos.
- Pepino: Cortado en rodajas.
- Rábanos: Rebanados finamente.
- Cebolla Roja: Picada en rodajas finas.
- Pimiento Verde: Cortado en tiras.
- Perejil Fresco: Picado grueso.
- Menta Fresca: Picada gruesa.
- Pan de Pita: Cortado en trozos y tostado.
- Aceitunas Negras: Opcional para un sabor salado.
- Queso Feta: Desmenuzado (opcional).
- Aderezo de Limón y Aceite de Oliva: Limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Cómo Disfrutar
Sirve la ensalada Fattoush como acompañamiento para platos de carne o como un plato principal ligero. Puedes disfrutarla con hummus, falafel o simplemente como una opción fresca y saludable.
Conclusión
La ensalada Fattoush es una explosión de sabores frescos y texturas crujientes. La combinación de hierbas fragantes, verduras vibrantes y el toque crujiente del pan de pita la convierten en una opción deliciosa y nutritiva. ¡A disfrutar de esta delicia mediterránea!
