Filete de Avestruz a la Parrilla
Equipamiento
- 1 Parrilla o sartén
Ingredientes
- 2 filetes de avestruz (aproximadamente 200 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- Limón (para servir)
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
- Sazona los filetes de avestruz con sal y pimienta al gusto.
- Unta los filetes con aceite de oliva.
- Coloca los filetes en la parrilla o sartén caliente y cocina por aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados en el exterior y cocidos al punto deseado en el interior.
- Mientras se cocinan los filetes, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña. Agrega el ajo, el romero y el tomillo, y cocina por 1-2 minutos hasta que las hierbas suelten su aroma.
- Una vez que los filetes de avestruz estén listos, retíralos del fuego y vierte la mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas sobre ellos.
- Sirve los filetes de avestruz a la parrilla con rodajas de limón.
Notas
El “Filete de Avestruz a la Parrilla” es una elección culinaria única y exquisita que destaca por su carne magra y sabrosa. Aunque menos común en comparación con las carnes convencionales, el avestruz ofrece una alternativa interesante para aquellos que buscan explorar sabores nuevos y nutritivos. En esta ficha, exploraremos la preparación de un filete de avestruz a la parrilla, destacando su perfil de sabor distintivo y su versatilidad en la cocina.
Historia
La carne de avestruz ha sido consumida por diversas culturas a lo largo de la historia. Originaria de África, la carne de avestruz se ha vuelto popular en diferentes partes del mundo debido a su textura magra y su sabor único. La cría de avestruces con fines alimentarios ha contribuido a la disponibilidad de esta carne en mercados especializados.
Ingredientes Clave
- Filete de Avestruz: Seleccionado por su ternura y sabor distintivo.
- Aceite de Oliva: Para darle jugosidad durante la parrilla.
- Hierbas y Especias: Como romero, tomillo, ajo en polvo, pimienta, según el gusto personal.
- Sal: Para resaltar los sabores naturales de la carne.
Conclusión
El “Filete de Avestruz a la Parrilla” ofrece una experiencia culinaria única con su carne magra y sabrosa. Al ser una opción menos convencional, su disfrute puede depender de la disposición a explorar nuevos sabores. La carne de avestruz es conocida por su perfil nutricional, siendo baja en grasas y alta en proteínas, lo que la convierte en una elección interesante para aquellos que buscan opciones más saludables. ¡Sumérgete en la aventura culinaria y descubre la deliciosa singularidad del filete de avestruz a la parrilla!
