Gazpacho de Melocotón y Albahaca
Equipment
- 1 licuadora o batidora
Ingredientes
- 4 melocotones maduros, pelados y picados
- 6 tomates medianos, picados
- 1 pepino, pelado y picado
- 1/2 cebolla roja, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 taza de agua fría
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En la licuadora o batidora, combina los melocotones, tomates, pepino, cebolla roja y ajo.
- Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Añade agua fría gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para incorporar los sabores.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
- Opcional: Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Notas
El Gazpacho de Melocotón y Albahaca es una refrescante y sabrosa variante del clásico gazpacho español, que incorpora la dulzura jugosa de los melocotones y la fragancia herbal de la albahaca. Esta combinación única agrega una dimensión veraniega y deliciosa a esta sopa fría. En esta ficha, exploraremos la inspiración detrás de esta receta, destacaremos los ingredientes clave y proporcionaremos una guía paso a paso para preparar este gazpacho lleno de frescura.
Historia
La inclusión de melocotones y albahaca en el gazpacho refleja la creatividad culinaria y la adaptación de sabores según la temporada. Esta variante es una celebración de la diversidad de ingredientes disponibles durante los meses más cálidos, ofreciendo una experiencia fresca y deliciosa.
Ingredientes Clave
- Melocotones: Aportan dulzura natural y una textura jugosa.
- Tomates: Mantienen la base esencial del gazpacho.
- Pimiento Verde: Contribuye a la frescura y añade un toque crujiente.
- Cebolla Blanca: Para un sabor suave y equilibrado.
- Ajo: Añade profundidad y carácter.
- Albahaca Fresca: Proporciona un aroma herbal distintivo.
- Pan: Utilizado para espesar la sopa.
- Aceite de Oliva: Agrega riqueza y suavidad.
- Vinagre de Vino Blanco: Proporciona acidez equilibrada.
Personalizaciones
Añadir pequeños trozos de melocotón y hojas de albahaca antes de servir para una presentación más visual y una explosión adicional de sabores.
Conclusión
El Gazpacho de Melocotón y Albahaca es una opción fresca y deliciosa que captura la esencia del verano. Con su equilibrio entre lo dulce y lo herbal, este gazpacho es una forma refrescante de disfrutar de los sabores estacionales. ¡Prepárate para sumergirte en un festín de frescura con cada cucharada!
