Pan de Queso (Chipa)
Equipamiento
- 1 bandeja para hornear Se puede utilizar almidón de yuca o almidón de maíz para la receta.
Ingredientes
- 2 tazas de almidón de mandioca o almidón de maíz
- 1 taza de queso rallado (queso fresco o queso curado, según tu preferencia)
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparar Ingredientes:Precalienta el horno a 200°C (392°F). Engrasa ligeramente la bandeja para hornear.
- Mezclar Ingredientes Secos:En un tazón grande, mezcla el almidón de mandioca (o maíz) con el queso rallado y una pizca de sal.
- Calentar Ingredientes Húmedos:En una cacerola, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Retira del fuego.
- Mezclar y Amasar:Vierte la mezcla de leche y mantequilla sobre los ingredientes secos. Mezcla bien y deja enfriar un poco. Agrega el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Formar los Panes:Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornear:Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los panes estén dorados.
Notas
- Sirve los panes de queso calientes, son ideales como aperitivo o acompañamiento para el desayuno.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
El Pan de Queso, conocido como Chipa en la cocina paraguaya, es un delicioso panecillo horneado que combina la esponjosidad del pan con la irresistible fusión de queso. Este bocado es apreciado en muchas culturas latinoamericanas y es perfecto como tentempié o acompañamiento.
Historia
El Chipa es originario de Paraguay y es parte fundamental de la gastronomía del país. Se cree que su origen se remonta a las comunidades indígenas guaraníes. Con el tiempo, la receta se ha extendido a otros países de América Latina, y cada región tiene su propia versión.
Ingredientes Clave
- Almidón de Mandioca o Harina de Yuca: Es la base principal, aportando la característica textura.
- Queso: Tradicionalmente, se usa queso fresco o semiduro rallado. El queso le da sabor y melosidad al pan.
- Leche o Agua: Para crear la masa y lograr la consistencia adecuada.
- Huevos: Ayudan a unir los ingredientes y proporcionan estructura.
- Mantequilla o Grasa: Agrega humedad y sabor a la masa.
- Sal: Para sazonar la masa.
Cómo Disfrutar
El Pan de Queso es perfecto para disfrutarlo tal cual, recién horneado. También puedes acompañarlo con café, té o infusiones. En muchas culturas, se sirve como aperitivo o tentempié en reuniones sociales.
Conclusión
El Pan de Queso o Chipa es una deliciosa expresión de la cocina paraguaya y latinoamericana en general. Con su mezcla de texturas y sabores, es un bocado reconfortante que se disfruta en cualquier momento del día. ¡A saborear este clásico panecillo de queso!
