Pizza Margarita
Equipment
- 1 Horno
Ingredientes
- 1 ud Masa para pizza que puedes comprarla o prepararla en casa
- 1 Taza de salsa de tomate
- 200 g Mozzarella en rodajas o rallada
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C.
- Extiende la masa para pizza en una bandeja para horno, dando la forma deseada.
- Unta la salsa de tomate uniformemente sobre la masa.
- Distribuye las rodajas de mozzarella sobre la salsa de tomate.
- Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Retira la pizza del horno y coloca hojas de albahaca fresca sobre la pizza caliente.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre la pizza y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Corta la pizza en porciones y ¡listo para disfrutar!
Notas
La Pizza Margarita es mucho más que un plato italiano; es una obra maestra culinaria que celebra la elegancia en la simplicidad. Con sus colores vibrantes y sabores equilibrados, esta pizza clásica ha conquistado los corazones de amantes de la comida de todo el mundo. En este artículo, exploraremos la rica historia de la Pizza Margarita, sus ingredientes esenciales y cómo puedes recrear este icono de la cocina italiana en tu propia cocina.
Un Tributo Real a la Tradición
La Pizza Margarita tiene sus orígenes en Nápoles, Italia, en el año 1889. Se dice que el pizzaiolo Raffaele Esposito creó esta obra maestra culinaria en honor a la reina Margarita de Saboya. La elección de ingredientes como tomate, mozzarella y albahaca no solo creó una combinación deliciosa sino que también representó los colores de la bandera italiana. Desde entonces, la Pizza Margarita ha mantenido su estatus como un clásico respetado y amado en la gastronomía italiana.
Explorando Diversidad en la Tradición
Aunque la receta clásica de la Pizza Margarita ha perdurado a lo largo de los años, diversas regiones italianas han aportado sus toques únicos al plato. Algunas variantes pueden incluir adiciones como aceitunas, anchoas o incluso una pizca de orégano. Estas interpretaciones regionales agregan capas de complejidad sin perder la esencia de la Pizza Margarita original.
Ingredientes Esenciales: La Trilogía de Sabores Italianos
- Masa de Pizza: La base crujiente que sirve como lienzo para los demás ingredientes.
- Salsa de Tomate: Preferiblemente de tomates San Marzano, ofrece una explosión de sabor fresco.
- Mozzarella Fresca: Ya sea de búfala o fior di latte, aporta cremosidad y suavidad.
- Albahaca Fresca: Completa la experiencia con su aroma fresco y sabor herbal.
Cómo Preparar Pizza Margarita Auténtica
- Prepara la Masa: Estira la masa en una forma redonda y colócala en una piedra para pizza o bandeja para horno.
- Salsa de Tomate:* Extiende una capa uniforme de la deliciosa salsa de tomate sobre la masa.
- Distribuye la Mozzarella:* Coloca generosamente rodajas de mozzarella fresca sobre la salsa.
- Decoración con Albahaca:* Distribuye las hojas de albahaca fresca sobre la pizza para darle un toque visual y aromático.
- Hornea:* Cocina en un horno precalentado hasta que la masa esté dorada y la mozzarella se derrita y burbujee.
- Finaliza y Sirve:* Un toque final con un chorrito de aceite de oliva y, si lo deseas, una pizca de sal. Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
La Pizza Margarita es un homenaje a la sencillez y la autenticidad de la cocina italiana. Cada elemento en esta obra maestra culinaria se combina para crear una experiencia que es a la vez elegante y reconfortante. Ya sea que la disfrutes en las calles de Nápoles o en tu propia cocina, la Pizza Margarita te transporta a la rica tradición gastronómica italiana con cada bocado. ¡Que tengas un festín delicioso!
