Quarkinis o Buñuelos de Queso Quark
Equipamiento
- 1 sartén profunda Sirve los Quarkinis espolvoreados con azúcar glas y acompaña con salsa de frutas o compota.
- 1 batidor
Ingredientes
- 250 g de queso quark
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Azúcar glas (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Preparar la Masa:En un tazón grande, bate el queso quark con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Agregar la Harina:Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda. Incorpora suavemente hasta que obtengas una masa homogénea.
- Freír los Quarkinis:Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.Con la ayuda de dos cucharas, coloca porciones de masa en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurrir y Espolvorear:Coloca los Quarkinis sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Espolvorea generosamente con azúcar glas mientras aún están calientes.
Notas
- Los Quarkinis son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con una salsa de frutas frescas o compota.
- Asegúrate de que los Quarkinis estén bien espolvoreados con azúcar glas antes de servir para un toque extra de dulzura.
Los Quarkinis, también conocidos como buñuelos de queso Quark, son pequeños buñuelos suaves y esponjosos elaborados con queso Quark. Esta deliciosa golosina es popular en la cocina alemana y se disfruta como postre, merienda o incluso como parte de un desayuno especial.
Historia
La tradición de los Quarkinis se vincula a la rica herencia de la repostería alemana, donde el queso Quark se utiliza comúnmente en una variedad de recetas dulces y saladas. Estos buñuelos son apreciados por su textura esponjosa y su sabor suave y cremoso.
Ingredientes Clave
- Quark: Un tipo de queso fresco alemán, con una consistencia suave y cremosa.
- Harina de trigo: Para dar estructura a la masa.
- Azúcar: Endulza los buñuelos.
- Huevos: Contribuyen a la textura esponjosa.
- Levadura en polvo: Agrega esponjosidad.
- Vainilla: Para dar sabor.
- Sal: Resalta los sabores.
- Aceite: Para freír los buñuelos.
- Azúcar glas (opcional): Para espolvorear sobre los Quarkinis.
Cómo Disfrutar
Sirve los Quarkinis como postre o merienda, acompañados de una taza de café o té. También son deliciosos con frutas frescas o un toque de crema batida.
Conclusión
Los Quarkinis son una deliciosa muestra de la repostería alemana, destacando por la suavidad del queso Quark y la esponjosidad de los buñuelos. ¡Guten Appetit!
