Rollitos de Espinacas y Queso Feta

Estos rollitos son una deliciosa combinación de espinacas frescas, queso feta y hierbas envueltas en hojaldre crujiente. Perfectos como aperitivo o entrada, estos rollitos son fáciles de preparar y ofrecen un sabor mediterráneo irresistible.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 35

Plato Aperitivo, Entrada

Cocina Marroquí, Mediterránea

Raciones 2 comensales

Calorías 250 kcal

Equipamiento

1 bandeja para horno Utiliza papel pergamino para evitar que los rollitos se peguen a la bandeja.

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre
200g de espinacas frescas, picadas
150g de queso feta, desmenuzado
1 huevo (para el glaseado)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso

Preparar Relleno:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltea el ajo hasta que esté fragante. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
Mezclar Relleno:
En un tazón, mezcla las espinacas salteadas con el queso feta desmenuzado, orégano, sal y pimienta.
Estirar la Masa de Hojaldre:
Extiende la masa de hojaldre en una superficie enharinada. Corta en cuadrados del tamaño deseado.
Rellenar y Enrollar:
Coloca una porción de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Enrolla y sella los extremos.
Glaseado y Hornear:
Bate el huevo y cepilla la parte superior de cada rollo con el huevo batido. Espolvorea semillas de sésamo si lo deseas. Hornea en horno precalentado a 180°C hasta que estén dorados y crujientes.
Servir:
Sirve los rollitos calientes como aperitivo o entrada.

Notas

Experimenta con hierbas frescas como albahaca o eneldo para dar diferentes sabores.
Sirve con una salsa de yogur o tzatziki para un toque adicional.

Keyword Espinacas, Hojaldre, Queso Feta, Rollitos

Los rollitos de espinacas y queso feta son una deliciosa opción de aperitivo o entrante que combina la frescura de las espinacas con la cremosidad y salinidad característica del queso feta. Estos rollitos, envueltos en masa filo y horneados hasta obtener una textura crujiente, son una opción sabrosa y elegante.

Historia

Esta receta es una reinterpretación de las clásicas espinacas y queso feta griegas, que a menudo se presentan en hojaldre o masa filo. La combinación de ingredientes mediterráneos ha sido una elección popular en diversas culturas culinarias.

Ingredientes Clave

Espinacas Frescas: Cocidas y escurridas para eliminar el exceso de agua.
Queso Feta: Desmenuzado para agregar salinidad y cremosidad.
Masa Filo: Para envolver los rollitos.
Aceite de Oliva: Para pincelar la masa y lograr un dorado crujiente.
Cebolla y Ajo: Para dar sabor y profundidad.
Huevo: Para sellar y dorar los rollitos.
Sal, Pimienta y Nuez Moscada: Para sazonar al gusto.

Cómo Disfrutar

Estos rollitos son ideales como aperitivo para una reunión, como entrada o como parte de un menú variado. Pueden acompañarse de una salsa de yogur, tzatziki o hummus.

Conclusión

Los rollitos de espinacas y queso feta son una opción elegante y deliciosa que combina la frescura de las espinacas con la riqueza del queso feta. Perfectos para cualquier ocasión, estos rollitos seguramente serán un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de esta combinación mediterránea en cada bocado!