Buñuelos de Calabacín y Queso Feta

Estos buñuelos son una deliciosa combinación de calabacín rallado, queso feta y hierbas frescas, todo envuelto en una masa ligera y crujiente. Perfectos como aperitivo o acompañamiento, estos buñuelos son una opción sabrosa y fácil de preparar.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Marroquí, Mediterránea

Raciones 4 comensales

Calorías 150 kcal

Equipamiento

1 sartén grande Utiliza una cuchara para formar los buñuelos y una espátula para voltearlos.

Ingredientes

2 calabacines medianos, rallados
200g de queso feta, desmenuzado
1 huevo
1/4 taza de harina
1/4 taza de cebolla verde, picada
2 cucharadas de eneldo fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír

Elaboración paso a paso

Preparar Ingredientes:
Ralla los calabacines y colócalos en un colador. Presiona para eliminar el exceso de líquido.
Mezclar Ingredientes:
En un tazón grande, mezcla los calabacines rallados, queso feta, huevo, harina, cebolla verde y eneldo. Agrega sal y pimienta al gusto.
Formar los Buñuelos:
Calienta una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio. Con una cuchara, forma pequeños montones de la mezcla y colócalos en la sartén.
Freír los Buñuelos:
Cocina los buñuelos hasta que estén dorados en ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Escurrir y Servir:
Coloca los buñuelos en papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sirve caliente.

Notas

Acompaña con salsa de yogur o salsa de tomate para sumar más sabores.
Puedes añadir hierbas adicionales según tu preferencia.

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Los buñuelos de calabacín y queso feta son una opción deliciosa y sabrosa para disfrutar de la versatilidad del calabacín. Estos pequeños bocados fritos combinan la frescura del calabacín con la salinidad del queso feta, creando un aperitivo o guarnición irresistiblemente delicioso.

Historia

Esta receta fusiona la idea de los buñuelos, populares en varias culturas, con ingredientes frescos y mediterráneos como el calabacín y el queso feta. La combinación resultante es una deliciosa innovación culinaria.

Ingredientes Clave

Calabacín: Rallado y escurrido para eliminar el exceso de agua.
Queso Feta: Agrega salinidad y cremosidad.
Huevo y Harina: Para la base y la textura de los buñuelos.
Cebolla Verde: Aporta un toque de frescura.
Eneldo o Menta: Opcionales, para dar aroma.
Sal y Pimienta: Para sazonar al gusto.
Aceite para Freír: Para cocinar los buñuelos.

Cómo Disfrutar

Estos buñuelos son ideales como aperitivo, guarnición o incluso como parte de un brunch. Combínalos con una salsa refrescante para realzar aún más los sabores.

Conclusión

Los buñuelos de calabacín y queso feta son una opción deliciosa y creativa para disfrutar de la abundancia de calabacines de temporada. Su combinación de texturas y sabores frescos los convierte en un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfruta de estos bocados irresistibles en tu próxima reunión culinaria!