Ensalada de Garbanzos con Aguacate
Equipamiento
- 1 tazón para ensalada
- 1 tenedor
Ingredientes
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 aguacates, cortados en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 limón, jugo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, combina los garbanzos, aguacates, tomates cherry, pepino, cebolla roja y cilantro.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Sirve la Ensalada de Garbanzos con Aguacate como plato principal o acompañamiento.
Notas
La Ensalada de Garbanzos con Aguacate es una opción fresca y nutritiva que combina la cremosidad del aguacate con la saciedad de los garbanzos. Esta receta saludable es perfecta como plato principal o como acompañamiento. En esta ficha, te guiaré a través de la preparación de esta ensalada vibrante, destacaremos los ingredientes clave y concluiremos con la invitación a disfrutar de una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Historia: La Ensalada de Garbanzos con Aguacate es parte de la evolución de las ensaladas hacia opciones más sustanciosas y satisfactorias. La combinación de garbanzos y aguacate aporta proteínas, grasas saludables y una mezcla única de sabores.
Ingredientes Clave
- Garbanzos Cocidos (puedes usar enlatados): La base rica en proteínas y fibra.
- Aguacate Maduro: Aporta cremosidad y grasas saludables.
- Tomates Cherry: Para frescura y un toque de acidez.
- Pepino: Agrega textura crujiente.
- Cebolla Roja: Aporta un toque de sabor.
- Cilantro o Perejil Fresco: Para aroma y color.
- Aceite de Oliva y Limón: El aderezo ligero que realza los sabores.
Pasos de Preparación
- Preparar los Ingredientes: Cortar los vegetales y mezclar los garbanzos.
- Hacer el Aderezo: Mezclar aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Combinar y Mezclar: Incorporar todos los ingredientes en un tazón.
- Reposar: Dejar reposar para que los sabores se mezclen.
- Servir: Disfrutar como plato principal o acompañamiento.
Personalizaciones
La Ensalada de Garbanzos con Aguacate es versátil. Puedes agregar queso feta, aceitunas, o cambiar las hierbas según tu preferencia. También puedes ajustar el aderezo según tus gustos.
Conclusión
La Ensalada de Garbanzos con Aguacate es una opción deliciosa y equilibrada que te llena de nutrientes esenciales. Al preparar esta ensalada, te sumergirás en una experiencia culinaria que combina la frescura de los vegetales con la satisfacción de los garbanzos y el toque cremoso del aguacate. ¡Así que, prepárate para disfrutar de la Ensalada de Garbanzos con Aguacate y deja que cada bocado te acerque a una comida saludable y deliciosa!
