Scones

Los Scones son unos bollos británicos de origen escocés que se disfrutan tradicionalmente en la hora del té. Estos deliciosos bocados, ligeros y esponjosos, son perfectos para acompañar con crema y mermelada. Ideales para cualquier ocasión, desde desayunos hasta elegantes meriendas.

Imprimir Receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Plato Desayuno, Merienda

Cocina Británica, Inglesa, Internacional

Raciones 12 scones

Calorías 150 kcal

Equipamiento

2 bandejas para horno Un cortador redondo para galletas o un vaso pueden ser útiles para dar forma a los scones.

Ingredientes

2 tazas de harina de todo uso
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría, en cubos pequeños
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

Precalentar el Horno:
Precalentar el horno a 220°C.
Mezclar los Ingredientes Secos:
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agregar la Mantequilla:
Incorporar la mantequilla fría en cubos. Utilizar las manos o un cortador de masa para desmenuzar la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Preparar la Mezcla Húmeda:
En otro recipiente, batir el huevo y luego agregar la leche y el extracto de vainilla.
Mezclar:
Verter la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Mezclar suavemente hasta que se forme una masa homogénea.
Amasar y Cortar:
Volcar la masa en una superficie enharinada y amasar ligeramente. Con un rodillo, extender la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 cm. Usar un cortador redondo para formar los scones.
Hornear:
Colocar los scones en las bandejas para horno y hornear durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Enfriar y Servir:
Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla. Servir los scones tibios con crema y mermelada.

Notas

Puedes agregar pasas, arándanos u otros ingredientes adicionales a la masa para variar el sabor.
¡Disfruta tus scones recién horneados con té o café!

Keyword Bollos, Desayuno, Merienda, Repostería, Scones

Los scones son unos bollos de origen británico que se caracterizan por su textura firme pero tierna. Estos deliciosos panecillos son ideales para acompañar el té de la tarde o disfrutar como un desayuno especial. Su versatilidad permite servirlos con mermelada, crema y otros complementos.

Historia

Los scones tienen sus raíces en la panadería escocesa, pero se han vuelto populares en toda Gran Bretaña y más allá. Originalmente, los scones eran redondos y planos, pero con el tiempo evolucionaron hacia la forma triangular que conocemos hoy.

Ingredientes Clave

Harina de Todo Uso:
- La harina forma la base del scone, proporcionando la estructura y textura deseada.
Levadura en Polvo:
- La levadura en polvo ayuda a que los scones suban y se vuelvan esponjosos.
Mantequilla:
- La mantequilla añade riqueza y sabor a los scones.
Leche:
- La leche se utiliza para crear una masa tierna y humedecer los ingredientes.

Cómo Disfrutar

Sirve los scones recién horneados con crema y mermelada, o disfrútalos con mantequilla y tu té favorito.

Conclusión

Los scones son un placer clásico británico que se ha ganado el corazón de muchos amantes de la repostería. Su preparación sencilla y su versatilidad hacen que sean una opción deliciosa para diversas ocasiones. ¡Disfruta de estos panecillos esponjosos en tu próxima merienda!