Empanadas de Atún
Equipment
- 1 rodillo para amasar
Ingredientes
- Para la masa: 3 tazas de harina de trigo
- 150 g de mantequilla, fría y cortada en cubos
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno: 2 latas de atún en agua, escurrido
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 huevos duros, picados
- Aceitunas verdes picadas al gusto
- 1 cucharada de tomate frito
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla y trabaja la mezcla con las manos hasta que tenga una textura arenosa.
- Añade el huevo y mezcla. Incorpora gradualmente el agua fría hasta formar una masa. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agrega el atún escurrido, los huevos duros, las aceitunas y el tomate frito. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno, presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornéalas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve las empanadas de atún calientes como aperitivo o merienda.
Notas
Las “Empanadas de Atún” son un deleite culinario que combina la practicidad de la masa crujiente con un relleno jugoso de atún. Este platillo es popular en diversas culturas y se disfruta como aperitivo, merienda o incluso como plato principal. Descubre cómo preparar estas deliciosas empanadas que cautivan con su sabor marino y su textura perfectamente dorada.
Historia
La tradición de las empanadas tiene raíces en diferentes culturas alrededor del mundo. La versión de empanadas de atún puede variar según la región, pero en general, la combinación de masa y atún ofrece una experiencia gastronómica única. Este plato ha evolucionado a lo largo del tiempo, fusionando ingredientes locales con la versatilidad del atún enlatado.
Ingredientes Clave
- Masa para Empanadas: Puede ser comprada en la tienda o preparada en casa con harina, agua, sal y manteca.
- Atún enlatado: Una fuente de proteína deliciosa y conveniente.
- Cebolla: Agrega sabor y textura al relleno.
- Pimiento: Brinda color y un toque de dulzura.
- Tomate: Aporta jugosidad y acidez al relleno.
- Aceitunas: Para un toque salado y característico.
- Huevo duro: Proporciona cremosidad y proteínas.
- Condimentos: Comino, pimentón, sal y pimienta para realzar los sabores.
Conclusión
Las “Empanadas de Atún” son una opción deliciosa que combina la practicidad con el sabor irresistible del atún. Ya sea como aperitivo para compartir o como plato principal, estas empanadas ofrecen una experiencia gastronómica satisfactoria. Personaliza los ingredientes según tu gusto y sorprende a tus comensales con esta deliciosa y versátil receta.
