Buñuelos de Coliflor
Equipamiento
- 1 sartén Utiliza una sartén antiadherente para facilitar la fritura.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana, cortada en floretes y cocida al vapor hasta que esté tierna
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso rallado (puede ser queso parmesano o mozzarella)
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, coloca los floretes de coliflor cocidos y aplástalos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener un puré grueso.
- Agrega los huevos, el queso rallado, la harina, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando pequeños buñuelos. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los buñuelos de coliflor y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Repite el proceso hasta que toda la masa se haya utilizado.
- Sirve los buñuelos calientes, acompañados de una salsa de tu elección (por ejemplo, salsa de yogur o salsa de tomate).
Notas
- Puedes agregar otras especias o hierbas frescas según tu gusto.
- Estos buñuelos son ideales como aperitivo o acompañamiento para una comida. ¡Disfruta!
Los Buñuelos de Coliflor son una opción deliciosa y creativa que transforma la coliflor en bocados fritos irresistibles. Al combinar la suavidad de la coliflor con una masa ligera y sabrosa, estos buñuelos se convierten en una alternativa sabrosa para disfrutar como aperitivo o guarnición. Descubre cómo esta receta aporta un giro único a la clásica coliflor.
Historia
La idea de crear buñuelos con diferentes vegetales tiene raíces en la cocina tradicional de diversas culturas. La coliflor, con su textura y sabor versátiles, se ha convertido en una elección popular para este tipo de preparaciones. Los buñuelos de coliflor ofrecen una manera innovadora de disfrutar de este vegetal en una presentación frita y deliciosa.
Ingredientes Clave
- 1 coliflor mediana, separada en floretes
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso rallado (cheddar, parmesano, o tu elección)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Salsa para dip (alioli, salsa de tomate, etc.)
Conclusión
Los Buñuelos de Coliflor son una opción deliciosa que ofrece una nueva dimensión de sabor a este versátil vegetal. Perfectos como aperitivo o como guarnición, estos buñuelos son una forma creativa y sabrosa de incorporar la coliflor en tu menú. ¡Disfruta de la textura crujiente por fuera y la suavidad por dentro en cada bocado!
