Fajitas de Pollo y Guacamole
Equipment
- 1 sartén grande
- 1 tazón
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla, cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz
- Para el guacamole: 2 aguacates maduros
- 1 tomate, picado
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, picado (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas.
- Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén y saltea hasta que las verduras estén tiernas.
- Espolvorea el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta sobre las tiras de pollo y las verduras. Mezcla bien.
- Mientras se cocinan las fajitas, prepara el guacamole. En un tazón, machaca los aguacates maduros con un tenedor.
- Agrega el tomate, la cebolla, el ajo, el zumo de limón, la sal y la pimienta al aguacate machacado. Mezcla todo bien. Si lo deseas, añade cilantro fresco picado.
- Calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete.
- Sirve las tiras de pollo y las verduras en las tortillas calientes y acompaña con guacamole.
Notas
- Puedes agregar otros ingredientes a las fajitas, como queso rallado, crema agria o salsa picante.
- Personaliza el guacamole según tu gusto, añadiendo más limón, cilantro o chiles si prefieres más picante.
- ¡Disfruta de estas deliciosas fajitas de pollo con guacamole!
Las Fajitas de Pollo con Guacamole son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de sabores mexicanos vibrantes. Las tiras de pollo sazonadas se cocinan junto con pimientos y cebollas, luego se sirven en tortillas de maíz o harina con guacamole fresco. Este plato es versátil, fácil de preparar y perfecto para reuniones familiares o cenas informales.
Historia
Las fajitas tienen sus raíces en la cultura texano-mexicana, específicamente en la región de Texas, EE. UU. Tradicionalmente, se preparaban con tiras de carne asada, pero con el tiempo, las fajitas de pollo se han vuelto muy populares. El guacamole, hecho con aguacate, tomate, cebolla y cilantro, agrega un toque fresco y cremoso al plato.
Ingredientes Clave
Para las Fajitas:
- Pechugas de Pollo: Cortadas en tiras.
- Pimientos: Variedad de colores, cortados en tiras.
- Cebollas: Cortadas en tiras.
- Aceite de Oliva: Para cocinar.
- Comino, Pimentón, Chile en Polvo, Ajo en Polvo: Especias para sazonar.
- Tortillas de Maíz o Harina: Para servir.
Cómo Disfrutar
Sirve las fajitas de pollo en las tortillas y acompáñalas con guacamole fresco. Puedes agregar toppings adicionales como queso rallado, crema agria, salsa y rodajas de limón.
Conclusión
Las Fajitas de Pollo con Guacamole son una opción deliciosa y colorida que combina la frescura del guacamole con la mezcla sazonada de pollo, pimientos y cebollas. ¡Una experiencia culinaria mexicana auténtica y deliciosa!
