Buñuelos de Almendra y Canela (Mutzenmandeln)
Equipment
- 1 sartén profunda Sirve los Mutzenmandeln espolvoreados con azúcar glas.
- 1 batidor
Ingredientes
- 200 g de harina de almendra
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar glas para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Preparar la Masa:En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar, la canela, los huevos, la ralladura de limón y la pizca de sal.Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Formar los Buñuelos:Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Puedes darles forma de almendra si lo deseas.
- Freír los Buñuelos:Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Escurrir y Espolvorear:Coloca los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Espolvorea generosamente con azúcar glas mientras aún están calientes.
Notas
- Asegúrate de que los buñuelos estén bien espolvoreados con azúcar glas antes de servir para un toque extra de dulzura.
- Puedes almacenar los Mutzenmandeln en un recipiente hermético una vez que se enfríen por completo.
Los Buñuelos de Almendra y Canela, conocidos como Mutzenmandeln en alemán, son pequeños buñuelos fritos que incorporan el delicioso sabor de la almendra y la canela. Estos dulces son populares en Alemania durante la temporada navideña y otras festividades.
Historia
Los Mutzenmandeln tienen sus raíces en la tradición alemana, especialmente asociados con celebraciones festivas. Estos buñuelos a menudo se preparan en casa durante la temporada de Adviento y se comparten en mercados navideños.
Ingredientes Clave
- Almendras molidas: Aportan un sabor rico y textura a la masa.
- Azúcar: Para endulzar los buñuelos.
- Canela: Agrega un aroma cálido y delicioso.
- Huevo: Ayuda a unir la masa.
- Harina de trigo: Para dar estructura a la masa.
- Levadura en polvo: Añade esponjosidad.
- Sal: Realza los sabores.
- Mantequilla derretida: Para suavizar la masa.
- Azúcar glas (opcional): Para espolvorear sobre los buñuelos.
Cómo Disfrutar
Sirve los Mutzenmandeln como una deliciosa golosina durante la temporada navideña. También son un regalo encantador cuando se presentan en cajas festivas.
Conclusión
Los Buñuelos de Almendra y Canela son una deliciosa tradición navideña alemana que destaca por su sabor a almendra, su textura esponjosa y el toque de canela. ¡Genieße es! (¡Disfrútalos!)
